Ramai penduduk negara kita menggemari masakan Itali. Walau bagaimanapun, yang tidak menghairankan kerana resipi pasta sangat mudah dilakukan dan membolehkan anda dengan cepat menyiapkan makan malam Itali yang enak untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- Pasta gandum durum - 1 pek;
- Cendawan (porcini atau champignons) 500 g;
- Bawang putih;
- Bawang;
- Krim 15% lemak - 200 ml;
- Keju parmesan;
- Minyak zaitun;
- Herba Provencal;
- Tepung 1 sudu besar;
- Garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Rebus pasta dalam air sedikit masin sehingga keadaan "aldente", yang dalam istilah masakan Itali bermaksud "sedikit matang." Buangkan pasta yang sudah siap ke dalam saringan dan toskan semua air. Kemudian kembalikan pasta ke kuali, tambah 1 sudu besar di sana. minyak zaitun dan ramuan Provencal dengan mata, campurkan semuanya dengan teliti, tutup penutup dan ketepikan.
- Untuk menyediakan sos cendawan berkrim, anda perlu membilas cendawan dengan teliti dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda boleh mengambil cendawan yang anda suka secara peribadi. Pasta akan menjadi enak dengan cendawan, chanterelles, dan cendawan porcini.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan bawang putih parut pada parutan halus ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan, kacau dengan cepat. Bawang putih membakar dengan cepat, jadi lebih baik tidak meninggalkan dapur. Setelah bawang putih, masukkan cendawan, garam sedikit sehingga kelembapan berlebihan mula menonjol, dan biarkan di atas kompor sehingga cairan telah menguap.
- Masukkan bawang cincang dengan cendawan dan goreng semuanya sehingga bawang lut. Masukkan sesudu tepung ke dalam kuali dan goreng semuanya selama 2-3 minit.
- Tuangkan segelas krim ke dalam kuali dengan cendawan, tambahkan lada hitam, kacau dan biarkan di atas dapur sehingga sos mulai pekat.
- Letakkan beberapa pasta di atas pinggan rata yang luas, beberapa sudu besar sos cendawan berkrim di atasnya dan taburkan semuanya dengan Parmesan parut.
Itu sahaja, makan malam Itali sudah siap. Hidangan seperti itu pastinya akan menambah pelbagai menu rumah yang biasa.
