Champignon sangat popular di kalangan tukang masak profesional dan suri rumah biasa. Cendawan ini dianggap serba boleh kerana ia boleh digunakan dalam apa sahaja dari sup hingga hidangan sampingan dan juga pencuci mulut. Tetapi bagaimana memasak champignon sehingga rasa mereka terungkap dengan sempurna?
Kelebihan champignons
Champignon popular di 70 negara di seluruh dunia. Mereka direbus, digoreng, dibakar, acar dan bahkan dimakan hampir mentah. Semuanya kerana sangat sedap dan memerlukan sedikit masa untuk menyiapkannya.
Faedah champignon:
- Selenium adalah antioksidan kuat yang dapat mengurangkan risiko penyakit tiroid dan barah.
- Serat mengatur kadar kolesterol darah.
- Ergothioneine menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada kesan negatif radikal bebas.
- Kalium mempunyai sifat vasodilatasi dan membantu menurunkan tekanan darah.
- Kalsium membentuk dan menguatkan tisu tulang.
- Tembaga membantu penyerapan zat besi.
- Vitamin D menormalkan metabolisme, membantu tubuh manusia menyerap kalsium dan fosforus.
- Vitamin B2 mempercepat pemecahan lemak, protein, karbohidrat. Secara sederhana, dia mengubahnya menjadi tenaga.
Champignon diisi dengan daging cincang
Hidangan ini adalah gudang nutrien. 2-3 cendawan boleh menjadi makanan penuh dan memberi tenaga dan tenaga kepada tubuh.
Bahan-bahan
- 15 cendawan
- 300 g daging cincang
- 1 biji bawang
- 100 g keju keras
- 1 biji telur ayam
- 50 ml minyak sayuran
- garam, lada - secukup rasa
- hijau - pilihan.
Arahan memasak
- Kupas bawang dan potong kiub kecil.
- Basuh, kupas cendawan, pisahkan penutup cendawan dari kaki.
- Potong kaki dan goreng dengan minyak sayuran.
- Apabila kelembapan berlebihan telah menguap dari cendawan, masukkan bawang ke dalam loyang. Goreng hingga kekuningan.
- Gris penutup cendawan dengan minyak sayuran. Susun dalam pinggan mangkuk. Garam.
- Campurkan daging cincang dengan telur, masukkan kaki dan bawang cendawan. Garam dan lada.
- Masukkan topi cendawan dengan daging cincang yang sudah siap.
- Hantar cendawan yang disumbat ke ketuhar, dipanaskan hingga 190-200 darjah selama 20 minit.
- Keluarkan cendawan dari oven. Taburkan dengan keju parut halus.
- Terus bakar cendawan, sekarang dengan keju, selama 10 minit.
Champignon semacam itu dibezakan oleh rasa dan kelembutan aromatik mereka. Mereka langsung terbang dari meja. Saudara-mara pasti akan meminta lebih banyak!
Petua Berguna
Cendawan cincang yang disediakan mengikut resipi ini boleh diganti dengan ayam atau ayam belanda. Cukup masak hingga lembut. Penting untuk mempertimbangkan bahawa daging tidak boleh terlalu kering.
Banyak suri rumah menambah dill dan pasli. Jenis sayur ini sesuai dengan cendawan.
Kesatuan yang berjaya akan berubah dengan tomato. Sayuran akan menambah rasa juiciness dan masam ringan.
Kelebihan champignons adalah bahawa mereka selaras dengan baik dengan produk apa pun. Ini memungkinkan untuk merasa bebas untuk bereksperimen.
