Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa hidangan akan lebih aromatik dan enak jika anda menambahkan sedikit kehijauan. Dan jika anda tahu bagaimana membekukannya dengan betul, anda dapat menggembirakan diri dan orang tersayang dengan warna musim panas yang harum sepanjang tahun.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, pastikan anda mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran sebelum membeku. Jangan keringkan terlalu lama, atau ia akan layu. Lebih baik biarkan air mengalir dengan baik dan tersebar di tuala terry selama 2-3 jam.
Langkah 2
Cara termudah adalah dengan membekukan ramuan herba. Untuk melakukan ini, ambil banyak sayur-sayuran yang bersih dan kering, masukkan ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, anda hanya perlu mendapatkan beberapa ranting ramuan, potong dan tambahkan ke dalam pinggan.
Langkah 3
Anda juga boleh membekukan sayur cincang. Untuk melakukan ini, potong halus, masukkan ke dalam bahagian yang diperlukan dalam beg, gulungnya dengan "sosej" dan letakkan di dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, anda perlu mengeluarkan beg, memecahkan atau memotong jumlah sayur yang diperlukan dan menambah ke dalam pinggan.
Langkah 4
Terdapat pilihan lain untuk membekukan sayur-sayuran. Cukup basuh, potong, lipat secubit kecil ke dalam baki ais batu, isi dengan air dan beku. Kemudian masukkan ketulan ais dengan ramuan ke dalam beg yang ketat dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya. Pada musim sejuk, anda hanya perlu mengambil 2-3 ketulan ais dan menambah ke dalam pinggan.
Langkah 5
Selain beku, sayur-sayuran juga boleh dikeringkan. Prosesnya sangat mudah. Untuk mengeringkan, basuh ramuan sehingga bersih dan keringkan pada tuala. Kemudian potong halus dan ratakan pada lapisan nipis di atas dulang. Pilihan yang sesuai untuk mengeringkan sayur-sayuran adalah bilik yang berventilasi baik, tetapi jika tidak ada, ia boleh mengering di dapur, anda hanya perlu membalikkannya dari semasa ke semasa sehingga kering sama rata. Masa pengeringan anggaran adalah 3-7 hari. Ia bergantung pada tahap kelembapan di udara. Sebaik sahaja sayur-sayuran menghancurkan di tangan anda, maka ia sudah siap.
