Makanan ringan "Flowerbed" milik masakan rakyat Cina. Dia juga tergolong dalam hidangan sejuk. Sangat sesuai untuk meja ramping - ia tidak mengandungi produk daging, serta produk daging, ikan dan makanan laut, dan unggas.
Berat untuk produk ditunjukkan dalam gram tepat hingga 1 gram.
Untuk menyediakan 750 g salad, anda memerlukan produk berikut:
- Kembang kol 160 g
- Daun (bahagian putih) 210 g
- Daun (bahagian hijau) 50 g
- Kacang Asparagus 270 g
- Akar saderi 35 g
- Tomato segar 90 g
- Cuka 3% 30 g
- Jus lemon 40 g
- Lemon 50 g
- Gula 20 g
- Garam 5-7 g
Teknologi memasak salad "Tempat tidur bunga" dari sayur-sayuran
Bahagikan kembang kol menjadi tunas, angkat daun dan tangkai daun yang terlalu panjang, dan kemudian bilas. Tuangkan kubis yang telah dibasuh dengan air yang diasidkan dengan cuka dan biarkan sebentar. Setelah 30-40 minit berlalu, celupkan kubis ke dalam air mendidih manis dan masin yang disiapkan, biarkan di atas api kecil selama 15 minit, dengan berhati-hati memastikan bahawa ia tidak terlalu matang. Apabila kubis sudah siap, ia mesti dikeluarkan dari air mendidih dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan.
Basuh kacang dan keluarkan serat kasar, jika ada, potong, kemudian rebus dalam air yang sama di mana kembang kol dimasak.
Basuh daun bawang, potong besar dan rebus hingga separuh masak di dalam air yang sama.
Basuh saderi dan potong, rebus dalam kuah yang sama.
Letakkan sayur-sayuran di sekitar kembang kol di atas pinggan, hias dengan irisan tomato, daun bawang, irisan lemon, sajikan jus lemon secara berasingan.
