Irga adalah semak dengan beri manis kebiruan-hitam atau merah-ungu kecil dengan mekar kebiruan. Jem, confitures, dan marmalade dibuat dari irgi, tetapi wain buatan sendiri yang dibuat dari beri ini sangat popular.
Ia perlu
- Nombor resipi 1:
- - beri irgi;
- - gula;
- - air.
- Nombor resipi 2:
- - 1 liter jus irgi;
- - 2 liter air;
- - 1 kilogram gula.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Kisar buah beri yang sudah masak dan panaskan hingga 70 ° C, biarkan beri selama sehari. Kemudian perah jus dari sirga melalui kain tipis. Campurkannya dengan jumlah air yang sama dan tambahkan 400 gram gula pasir hingga 1 liter jus. Kacau jus dan gula dengan baik dan tuangkan ke dalam botol fermentasi, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Selepas tiga minggu, saring minuman dan tuangkan ke dalam bekas bersih. Tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga bulan. Selama ini, anggur irgi akan matang sepenuhnya. Terikan wain yang telah siap dan tuangkan ke dalam botol kaca. Anda perlu menyimpan minuman di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Langkah 3
Nombor resipi 2
Didihkan air dan masukkan gula pasir ke dalamnya. Rebus sirap gula dengan api kecil, kacau terus selama 15 minit.
Langkah 4
Perah jus dari yergi matang dan gabungkan dengan sirap. Tuangkan cecair ke dalam botol kaca besar dan pasangkan dengan palam dengan lubang di mana anda ingin memasukkan tiub getah untuk mengeluarkan gas. Celupkan hujung tiub ke dalam balang air.
Langkah 5
Selepas beberapa minggu, apabila sirap beri bertukar warna, tapis dan tuangkan ke dalam botol lain. Gabungkannya dengan ketat dan letakkan di tempat yang gelap selama tiga bulan. Kemudian botol wain sirgi.
