Anda boleh memasak buah kering dalam coklat di dapur rumah anda, dan anda pasti pasti jenis pengisian apa yang akan anda dapati di bawah lapisan coklat. Beli aprikot kering berair dan sebilangan coklat hitam atau putih, mengikut mana yang anda suka. Manjakan diri anda dengan gula-gula buatan sendiri.
Ia perlu
-
- aprikot kering (100 g)
- krim 23% (4 sudu besar)
- coklat (150 g)
- kacang (walnut atau hazelnut) (100 g)
- tusuk gigi kayu
- mentega (10 g)
Arahan
Langkah 1
Aprikot kering dalam coklat.
Rebus cerek. Letakkan aprikot kering di dalam saringan dan bilas dengan air mendidih. Kemudian letakkan di atas tuala kertas dan keringkan. Buat tusukan di aprikot kering dengan pisau dan masukkan kacang di dalam buah kering. Hazelnut atau walnut boleh digoreng terlebih dahulu dalam kuali kering untuk meningkatkan rasa.
Langkah 2
Tuangkan 4 sudu krim 23% ke dalam periuk kecil, masukkan sebilangan besar mentega. Letakkan periuk di dalam tab mandi air. Pecahkan coklat bar menjadi kepingan dan masukkan ke dalam krim. Kacau dengan sudu dan cairkan coklat. Kurangkan haba hingga sangat rendah.
Langkah 3
Sediakan pinggan besar dan rata. Angkat aprikot kering yang diisi dengan tusuk gigi di tepi, celupkan ke dalam coklat cair. Masukkan aprikot kering dalam coklat di atas pinggan sehingga terdapat jarak antara gula-gula. Anda perlu mencelupkan aprikot kering ke dalam coklat dengan cepat, sehingga coklat cair menebal.
Langkah 4
Letakkan piring gula-gula di dalam peti sejuk sehingga pekat. Untuk mengeluarkan gula-gula beku dari piring dengan mudah, tahan selama beberapa saat di atas wap panas, misalnya, di atas cerek mendidih.
Langkah 5
Potongan aprikot kering dalam coklat.
Potong aprikot kering menjadi kepingan kecil. Cairkan sebatang coklat di dalam tab mandi air. Gunakan sekotak coklat siap atau dulang ais batu silikon. Tuangkan satu sudu teh coklat cair ke dalam lubang acuan. Sebarkan coklat ke dinding kerinting dengan berus. Masukkan aprikot kering yang telah dicincang ke tengah dan isikan acuan dengan coklat hingga penuh. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk membeku.
