Hidangan pasta sangat sesuai untuk hidangan keluarga. Mereka akan menarik minat vegetarian dan pemakan daging, mereka yang suka makanan sederhana atau lebih suka makanan gourmet. Semuanya bergantung pada sos yang anda gunakan untuk memasak pasta. Cuba beberapa pilihan, dari yang sederhana hingga yang canggih, dan pilih yang paling anda sukai.
Pasta dengan keju dan mentega
Pilihan paling mudah tetapi lazat ialah pasta yang baru disajikan dengan minyak zaitun, herba dan keju. Sebarang pasta, lebih baik dibuat dari gandum durum, sesuai untuk memasak.
Anda perlu:
- 500 g pasta;
- 100 g parmesan;
- 2 ulas bawang putih;
- sekumpulan sayur-sayuran;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus pasta hingga lembut dalam air masin. Buang ke dalam saringan, biarkan air mengalir. Parut Parmesan, hancurkan bawang putih dalam mortar atau potong halus dan kemudian goreng dengan minyak zaitun panas. Potong pasli dan masukkan bawang putih.
Masukkan pasta ke dalam kuali dengan minyak bawang putih, garam dan lada. Kacau selalu, biarkan api selama 3 minit. Kemudian letakkan pasta di atas pinggan yang telah dihangatkan dan taburkan dengan keju Parmesan parut.
Pasta bawang
Hidangan ini sesuai untuk vegetarian. Rempah dan bawang pedas memberikan rasa yang lembut, dan tomato masak menambah rasa kenyang.
Anda perlu:
- 500 g pasta;
- 2 bawang merah;
- kemangi segar dan oregano;
- 2 biji tomato besar;
- cuka wain;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Potong bawang menjadi cincin nipis. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya, potong pulpa. Tumis bawang dalam minyak zaitun panas, masukkan tomato, kemangi kering dan oregano. Tuangkan sedikit cuka wain, kacau dan masak hingga kuah pekat.
Rebus pasta dalam air masin, buang dalam saringan. Apabila air telah kering, tambahkan pasta ke sos bawang, tutup penutup dan biarkan pinggan berdiri selama beberapa minit.
Pasta dengan sos keju dan kacang
Semua orang yang menggemari keju akan menyukai hidangan ini. Hidangan ini mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan dengan nota kacang. Perlu diketahui bahawa kalori ternyata cukup tinggi.
Anda perlu:
- 500 g farfalle;
- 100 g mentega;
- 1 gelas krim tanpa lemak;
- 100 g parmesan;
- 0.5 cawan biji walnut;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Panaskan krim dengan api kecil. Potong mentega ke dalam kepingan dan celupkan ke dalam krim, terus panas dan kacau. Parut Parmesan. Goreng biji walnut dalam kuali kering dan kisar dalam lesung. Masukkan kacang ke dalam sos berkrim, masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling dan kacau.
Rebus pasta farfalle hingga lembut, biarkan air mengalir. Masukkan pasta ke dalam sos berkrim dan kacau. Bahagikan farfalle ke dalam mangkuk yang dihangatkan dan hidangkan, taburkan setiap bahagian dengan keju dan hiaskan dengan daun selasih.
Makaroni dengan sos merah jambu
Hidangan ringkas dan enak - pasta dengan sos mawar. Ia tidak boleh disajikan di meja perayaan, tetapi sangat sesuai untuk makan malam keluarga di rumah.
Anda perlu:
- 400 g pasta;
- 300 g daging cincang;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar sudu pes tomato;
- 1 gelas susu atau krim;
- kemangi kering dan rosemary;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Potong bawang putih dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Sambil kacau, goreng bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukkan daging cincang ke dalam loyang. Pecahkan ketulan dengan spatula, goreng hingga lembut.
Tuangkan sos tomato ke dalam kuali, dan setelah beberapa minit masukkan susu atau krim. Masukkan kemangi kering dan rosemary, masukkan lada hitam dan garam yang baru digiling. Kacau campuran dan masak hingga pekat. Rebus pasta dalam air masin, buang dalam saringan dan tambahkan sesudu minyak sayuran. Kacau pasta dengan baik, susun di atas mangkuk dan tuangkan dengan lembut dengan sos daging. Hidangkan hidangan segera.
