Hidangan tembikai bervariasi, mereka dapat disajikan sebagai makanan pembuka, hidangan utama, sebagai lauk daging. Anda boleh memasak pencuci mulut manis, sajikan dengan sampanye. Buahnya baik dengan keju, halia dan nanas. Di rumah dengan tembikai, anda boleh membuat pai lazat, charlotte.
Smoothie tembikai
Anda memerlukan: 200 g tembikai, 150 g kiwi, 1 sudu besar. sudu madu, 1 sudu besar. sudu, sebatang pudina.
Basuh buahnya, kupas. Potong menjadi kiub besar. Masukkan bahan-bahan yang telah siap di dalam pengisar, masukkan madu dan jus lemon. Anda boleh menambah beberapa ketulan ais jika anda mahu. Pukul campuran hingga rata. Tuangkan smoothie ke dalam gelas, hiaskan dengan sedikit pudina dan hidangkan sejuk.
Jeli tembikai
Anda memerlukan: 1 bungkusan (100 g gelatin), 400 g tembikai, 2 sudu besar. sudu kelapa, 1 sudu besar. satu sudu gula, 50 g air, daun pudina.
Kupas tembikai, pukul pulpa dalam pengisar. Tuangkan campuran ke dalam periuk, masukkan gula dan didihkan dengan api kecil. Kemudian matikan api, masukkan gelatin, gaul rata. Biarkan sejuk sedikit dan kemudian pukul sebati. Letakkan mousse di dalam bekas apa pun, tutup rapat dengan filem pelekat di atas dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Selepas 2 jam, keluarkan pencuci mulut, keluarkan filemnya. Potong jeli menjadi kepingan, taburkan dengan kelapa dan nikmati pencuci mulut yang lazat.
Salad "Gurih"
Anda memerlukan: 200 g keju keras, 150 g arugula, 100 g ham, 250 g tembikai, 1 sudu besar. sesudu jus lemon, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, garam.
Kupas tembikai, potong bubur menjadi kiub, ham menjadi jalur nipis. Cincang halus arugula, garam, campurkan semuanya. Buat pembalut dengan minyak zaitun dan jus lemon dan tambahkan ke salad anda. Taburkan keju parut di atas.
Charlotte dengan tembikai
Anda memerlukan: 500 g tembikai, 1, 5 cawan tepung, 1 cawan semolina, 1 cawan kefir, 3 telur, 150 g mentega, 150 g gula, 1 sudu besar. satu sudu gula tepung, setengah beg vanillin, setengah sudu teh garam dan soda (dipadamkan dengan cuka).
Lepaskan telur ke dalam bekas volumetrik, masukkan gula dan vanillin. Pukul hingga rata. Masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam campuran. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang sama. Masukkan semolina, tepung, soda dan kacau. Konsistensi doh harus seperti penkek. Griskan penaik dengan minyak sayuran dan tuangkan campuran ke dalamnya. Letakkan tembikai cincang di atas doh. Panaskan oven hingga 180 C dan bakar selama 25 minit. Sejukkan charlotte dan taburkan dengan gula tepung.
Rebusan daging babi dengan tembikai
Anda memerlukan: 300 g daging babi, 250 g tembikai, 2 ulas bawang putih, 1/2 sudu teh halia, 1 sudu teh gula, 1 sudu besar. sudu wain, 1 sudu besar minyak sayuran, 1 sudu besar. sudu kicap, 2 sudu teh pes tomato, lada secukup rasa.
Bilas daging babi, keringkan dan letakkan di dalam bekas yang dalam. Tuangkan wain, minyak, kicap. Masukkan gula dan lada. Kacau semuanya dan biarkan perap selama 15 minit. Semasa daging sedang masak, potong halia dan bawang putih. Potong pulpa tembikai menjadi kiub besar dan goreng sedikit dalam kuali dengan penambahan minyak hingga coklat keemasan. Tumis bawang putih dan halia secara berasingan selama dua minit, kemudian masukkan daging babi. Masak selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan pes tomato dan gula. Kacau, kemudian masukkan kepingan tembikai, tutup dan reneh hingga lembut, 20 minit.
