Fillet ayam bukan sahaja sihat, tetapi juga enak. Ia boleh direbus, direbus, dibakar, digoreng, digunakan sebagai pengisian kaserol dan pai. Mana-mana resipi yang anda pilih, yakinlah bahawa ayam memasak dengan cepat, yang bermaksud makan malam anda akan berada di atas meja tepat pada waktunya.
Kari ayam dengan mee gelas
Hidangan asli dan gaya eklektik ini boleh disiapkan hanya dalam setengah jam. Pada masa yang sama, hasilnya akan memuaskan bahkan gourmet canggih - gabungan buah sitrus masam, rasa kari pedas, lada pucat dan ayam lembut sangat harmoni.
Anda perlu:
- 400 g fillet ayam;
- 2 oren manis dan masam;
- 1 lada loceng besar;
- 1 sudu besar sesudu kari;
- 3 sudu besar sudu tepung;
- 1 sudu teh paprika tanah;
- 100 g champignon;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- 200 g mee gelas.
Bilas fillet ayam, kupas filem dan lemak, potong kiub kecil. Satukan tepung, paprika dan kari dalam mangkuk. Celupkan ayam ke dalam campuran dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga kekuningan.
Kupas biji dari lada, potong menjadi kepingan nipis. Jus jeruk, potong cendawan menjadi plastik. Goreng cendawan dalam kuali yang terpisah, kemudian masukkan lada dan reneh hingga lembut. Tuangkan jus oren ke dalam kuali dengan kiub ayam dan, kacau sekali-sekala, reneh hingga kuah pekat. Masukkan lada dan cendawan ke ayam, perasakan dengan garam secukup rasa dan panaskan bersama selama 5-7 minit lagi.
Tuangkan mi gelas dengan air mendidih masin dan biarkan selama beberapa minit. Tiriskan mee dalam saringan dan masukkan ke dalam kuali ayam. Kacau pinggan, masukkan ke dalam mangkuk yang dihangatkan dan hidangkan.
Fillet ayam dengan sayur-sayuran dan cendawan
Hidangan ini sangat sesuai untuk makan malam yang cepat dan sedap. Masak nasi sebagai lauk.
Anda perlu:
- 350 g fillet ayam;
- 200 g cendawan;
- 400 g brokoli;
- 1 cawan jagung dalam tin tanpa cecair;
- 3 ulas bawang putih;
- 75 g daging;
- 1 bawang sederhana;
- 0.5 cawan kaldu daging;
- 100 g kacang mete;
- 2 sudu besar sudu madu;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- sekumpulan bawang hijau.
Letakkan fillet ayam di dalam peti sejuk selama setengah jam - ini akan memudahkan pemotongan. Bahagikan brokoli menjadi roset kecil, potong cendawan dengan nipis. Panaskan minyak di dalam kuali yang dalam dan goreng dagingnya di dalamnya. Kemudian masukkan fillet ayam yang dihiris nipis dan masak selama 5 minit.
Masukkan bawang cincang, brokoli, cendawan, kacang, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tuangkan kuah, madu dan kicap. Campurkan semua dan reneh selama 5-7 minit. Potong bawang hijau halus, masukkan ke dalam loyang dan kacau. Bahagikan pinggan ke dalam pinggan yang dihangatkan dan sajikan dengan lauk.
