Krim buatan sendiri adalah produk tenusu berlemak yang diperoleh dengan memisahkan atau mengendap susu keseluruhan. Krim buatan sendiri boleh digunakan untuk membuat mentega, sos, keju, krim kek.
Keju krim
Untuk membuat keju krim, anda memerlukan:
- 800 ml krim buatan sendiri;
- 1 sudu besar jus lemon.
Panaskan krim di dalam tab mandi air, kacau sekali-sekala, tuangkan jus lemon yang baru diperah. Kacau krim sehingga pekat. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan selama 12 jam.
Selepas itu, masukkan produk ke dalam saringan dan biarkan selama sehari untuk mengalirkan whey. Keju siap boleh digunakan untuk membuat cheesecake, tiramisu, atau sandwic sederhana. Anda perlu menyimpannya tidak lebih dari dua hari.
Sos krim dengan cendawan
Sos cendawan berkrim adalah tambahan yang baik untuk pasta. Ia disediakan secara sederhana, untuk ini anda memerlukan:
- 1 sudu besar krim buatan sendiri;
- 500 g cendawan; -
- 3 biji bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 50 g mentega;
- garam secukup rasa;
- hijau;
- lada hitam tanah.
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan bawang putih cincang dan bawang dadu, goreng sedikit. Kemudian masukkan cendawan halus ke dalam periuk, garam, lada dan reneh hingga lembut.
Musim cendawan dengan krim buatan sendiri, kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Campurkan sos berkrim yang telah siap dengan herba cincang segar.
Krim kek krim buatan sendiri
Krim lazat yang indah untuk menghias kek boleh dibuat dengan krim buatan sendiri yang segar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:
- 500 ml krim;
- 70 g gula aising;
- 1 sudu besar gelatin dengan slaid;
- ¼ Seni. air rebusan sejuk.
Rendam gelatin ke dalam air dan biarkan selama 20 minit. Kemudian panaskan hingga larut sepenuhnya dengan api kecil dan biarkan sejuk.
Kocok krim sejuk dengan pengadun sehingga terbentuk busa. Terus memukul, secara beransur-ansur tambahkan gula aising ke dalam krim dan tuangkan gelatin nipis. Pukul krim sehingga tahan bentuknya.
Mentega
Krim buatan sendiri boleh digunakan untuk membuat mentega yang sangat baik yang akan menggembirakan anda dengan rasa semula jadi. Ambil 500 ml krim untuk ini, tuangkan ke dalam gelas tinggi dan mulailah sebatan dengan pengisar. Sebaik sahaja benjolan pertama mula muncul dalam bentuk gelas dan susu butter, toskan sepenuhnya. Terus cambuk sehingga bahagian cecair muncul, sekarang angkat lagi dan masak minyak lebih jauh. Produk siap apabila susu mentega berhenti terbentuk dan krim berubah menjadi jisim yang padat. Masukkan mentega yang sudah siap di dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
