Untuk membakar pai atau kek di dalam ketuhar, anda perlu mengikuti resipi dan mengawal masa dan suhu. Tetapi berhadapan dengan kebiasaan ketuhar gas, banyak suri rumah kehilangan minat untuk memanggang setelah beberapa kegagalan yang menjengkelkan.
Arahan
Langkah 1
Sebenarnya, adalah mustahil untuk memanggang pai yang cantik di dalam ketuhar gas. Suri rumah yang terbiasa dengan dapur elektrik mengadu barang bakar gas terbakar dari bawah dan tidak dipanggang dari atas. Sebabnya terletak pada prinsip ketuhar gas: sumber haba di dalamnya terletak hanya di bahagian bawah, berbeza dengan ketuhar elektrik, di mana elemen pemanasan dipasang di sekitar perimeter. Tetapi dengan beberapa helah, anda juga boleh memanggang kek hebat di dalam ketuhar gas.
Langkah 2
Jangan gunakan loyang berdinding tebal yang disertakan dengan dapur. Ia tidak bertujuan untuk memanggang, tetapi untuk mengumpulkan lemak dari daging di rak dawai. Dengan mencuba memanggang kek di atasnya, anda menyekat aliran udara hangat yang beredar melalui ketuhar, dan makanan yang dipanggang akan terbakar di bahagian bawah dan tetap basah di atasnya.
Langkah 3
Panaskan oven dengan baik sebelum meletakkan kuali doh ke dalamnya. Dianjurkan untuk menghidupkan gas pada suhu maksimum selama 10-15 minit, kemudian kecilkan api hingga sederhana atau rendah (bergantung pada resepinya) dan masukkan pai.
Langkah 4
Anda boleh mencuba meletakkan bekas air di bahagian bawah ketuhar, yang mengimbangi lebihan suhu di bahagian bawah. Untuk papak lama, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan meletakkan beberapa bata tahan api di dalam ketuhar. Ironinya, batu bata menjadikan pengagihan haba di dalam ketuhar lebih sekata. Sekiranya anda enggan mengejar batu bata, anda boleh mengisi loji minyak yang dinyatakan di atas dengan garam kasar dan meletakkannya.
Langkah 5
Lokasi loyang kek memainkan peranan penting. Malangnya, tidak ada resipi yang tepat di sini, dalam setiap kes, anda perlu bereksperimen dan cuba memanggang bukan di tengah ketuhar, tetapi, misalnya, di bahagian atas. Satu-satunya perkara yang tidak dapat diubah ialah hidangan penaik harus diletakkan agar peredaran udara terjamin.
Langkah 6
Sekiranya anda telah mencuba semuanya tetapi penaiknya gagal, masuk akal untuk membawa juruteknik pembaikan dapur gas. Kadang-kadang penaik yang tidak rata disebabkan oleh pemasangan dapur atau kerosakan dalaman yang tidak betul.
Langkah 7
Gunakan tikar pembakar silikon, ia tidak akan menyelesaikan semua masalah dengan ketuhar gas, tetapi ia akan menjadikan hidup lebih mudah dengan melindungi barang bakar anda daripada terbakar. Untuk mendapatkan kerak, cuba masak kek dengan api kecil, kemudian tingkatkan suhu selama 5 minit, kemudian matikan gas.
