Ayam panggang yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak dan senang disediakan. Dagingnya ternyata sangat lembut, berair dan beraroma. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan dan makan malam setiap hari.
Ia perlu
- - 1 bangkai ayam;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 1 sudu teh pasli kering;
- - 2 sudu teh jus lemon;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - garam, lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong ayam ke dalam payudara dan buang bahagian dalamnya. Lemak di sekitar gondok dan pantat boleh dikeluarkan atau dikekalkan, bergantung pada betapa berminyaknya hidangan yang anda inginkan. Kulit juga boleh dibiarkan atau dibuang.
Langkah 2
Kami mencuci bangkai burung dengan teliti, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Kemudian kami membuat beberapa tusukan, di mana kami memasukkan cengkih bawang putih (dengan cara ini ayam akan diperap lebih baik). Gosokkan bangkai dengan garam dan lada hitam tanah.
Langkah 3
Seterusnya, anda boleh mula menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun, jus lemon dan pasli kering dalam mangkuk yang berasingan. Kami dengan berhati-hati melapisi bangkai ayam dengan campuran yang dihasilkan, di luar dan di dalam, selepas itu kami membungkus dengan ketat dengan filem pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan bangkai ayam di atasnya dan hantar untuk memanggang selama 30-35 minit, panaskan ketuhar hingga suhu 220 darjah. Sekiranya dikehendaki, ayam boleh dibakar di rak dawai.
Langkah 5
Ayam siap boleh dihidangkan keseluruhan atau dibahagikan kepada bahagian sebelumnya. Kentang panggang, nasi, atau timun dan salad tomato adalah hiasan yang sesuai.
