Untuk membuat jem labu aromatik, pilih buah varieti musim panas. Pulpa mereka lebih lembut, lembut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah gula-gula, buah kering, buah sitrus dan juga kacang ke jem labu.
Ia perlu
-
- Untuk jem labu dan oren:
- - 1 kg labu;
- - 1 oren;
- - 800 g gula.
- Untuk jem labu:
- - 4 kg labu;
- - 1.5 kg gula;
- - 2 gelas air;
- - 2 helai anyelir;
- - 2 batang kayu manis;
- - 150 g kacang walnut.
- Untuk jem labu dan viburnum:
- - 500 g labu;
- - 500 g viburnum;
- - 1 gelas air;
- - 1 kg gula.
Arahan
Langkah 1
Labu Orange Jam Kupas kulit jeruk, angkat biji dan potong kecil. Kupas dan potong labu juga. Satukan oren dan labu, pindahkan ke periuk dan tutup dengan gula selama 8-12 jam. Daripada oren, anda boleh memasukkan 2 lemon ke dalam jem ini.
Langkah 2
Kacau jisim. Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan jem labu yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan. Sejukkan dan simpan di tempat yang sejuk.
Langkah 3
Labu Jam Labu parut kasar, dikupas dan dikupas, atau potong halus. Tutup labu dengan gula pasir dan masukkan dengan api kecil. Semasa perlahan-lahan menghangat, jus akan dikeluarkan dari labu. Didihkan dan masukkan kayu manis. Biarkan campuran di atas api sehingga sirap mendidih dan labu menjadi telus. Ingat untuk mengacau jem dari semasa ke semasa.
Langkah 4
Keluarkan kayu manis. Gosokkan jem melalui ayak atau haluskan dalam pengisar. Masukkan bunga cengkih. Letakkan jisim di atas api lagi. Semasa mengacau selalu, masak jem hingga seperti jeli selama kira-kira 10-15 minit. Potong walnut menjadi serbuk. Beberapa minit sebelum akhir memasak jem, masukkan kacang dan kacau. Simpan jem siap pakai di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Labu dan Jam Viburnum Bilas beri viburnum di bawah air yang sejuk. Anda tidak perlu mengeluarkan buah beri dari berus. Letakkan viburnum dalam colander, goncangkan dengan lembut. Blankan viburnum di atas stim selama 5 minit. Semasa masih panas, gosokkan buah beri melalui ayak.
Langkah 6
Kupas labu, angkat biji. Potong pulpa menjadi kiub kecil. Pindahkan labu ke dalam periuk, tambahkan kira-kira 1 cawan air dan reneh dengan api kecil hingga lembut. Labu harus lembut. Gosokkan juga dengan penapis.
Langkah 7
Campurkan parut viburnum dan labu parut. Masukkan campuran ke atas api dan didihkan. Masukkan gula ke dalam aliran nipis, kacau dengan sudu kayu. Rebus jem di atas api kecil selama kira-kira setengah jam. Pastikan ia tidak terbakar. Segera tuangkan jem siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup penutupnya.
