Kek krim masam atau, seperti juga disebut "krim masam", adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan enak. Ini benar-benar meleleh di mulut anda. Krim masam bernilai sedikit memerhatikan tungku untuk kepentingannya. Terdapat banyak resipi memasak, antaranya kek krim masam berlapis.
Ia perlu
-
- 1 kg krim masam
- 3 cawan gula
- 3 biji telur
- 3 sudu minyak bunga matahari
- 200 g mentega
- sudu teh baking soda + cuka
- garam secukup rasa
- 5 cawan tepung
- vanillin
- kertas penaik
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dan sejukkan.
Langkah 2
Masukkan 400 g krim masam ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan soda cuka cuka ke krim masam.
Kemudian masukkan telur, minyak sayuran dan mentega cair. Kacau rata, masukkan 2 cawan gula dan kacau lagi. Kemudian tambahkan sedikit tepung, campurkan adunan sehingga setiap bahagian, sehingga lembut dan plastik, tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 3
Biarkan doh yang telah siap selama 30-40 minit.
Langkah 4
Selepas itu, mulailah membakar kek. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian yang sama. Dari jumlah ramuan yang dinyatakan dalam resipi, 6-8 kek dapat diperoleh, bergantung pada radius. Sebarkan sekeping kertas pembakar di atas meja dan letakkan salah satu kepingan doh di atasnya. Gulung hingga ketebalan 5-7 mm.
Langkah 5
Pindahkan selembar kertas penaik dari meja ke loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 5-7 minit. Kek sangat nipis, jadi berhati-hatilah, jangan terlalu kering.
Langkah 6
Setelah kek dibakar, potong tepinya menggunakan stensil, seperti piring di mana anda akan menghidangkan kek. Ketepikan potongan tepi, mereka akan sangat berguna untuk hiasan. Sediakan kek yang selebihnya dengan cara yang sama.
Langkah 7
Sekarang mulakan penyediaan krim. Masukkan 600 g krim masam ke dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah 1 gelas gula dan vanillin. Hasilnya mestilah busa yang lapang dan stabil.
Langkah 8
Untuk memastikan tepi pinggan bersih, yang bermaksud cantik, anda boleh meletakkan kertas penaik yang sama di tepinya. Ambil sehelai kertas, lipat menjadi empat dan potong sudut dengan lengkungan, buka. Anda kini mempunyai bingkai dengan garis leher bulat di tengahnya. Potong bingkai ini menjadi separuh dan tumpang tindih pinggan mangkuk anda.
Langkah 9
Sekarang letakkan kek di atas pinggan satu demi satu dan tutup dengan krim masam.
Langkah 10
Kini giliran sisa adunan selesai. Potongnya dan taburkan ke atas dan sisi kek.
Langkah 11
Sekarang keluarkan kertas pembakar dengan teliti dari bawah kek, kek sudah siap.
