Sprat adalah ikan kecil dari keluarga ikan haring, terutama digunakan untuk makanan kalengan. Terletak di perairan Laut Baltik. Keluarga herring jenis ini berguna semasa mengandung. Ia mengandungi banyak unsur surih. Khususnya, sprat mengandungi banyak yodium. Ikan juga merupakan protein yang sangat mudah dicerna. Sebaiknya makan sprat untuk mencegah osteoporosis. Ia mengandungi kalsium dan fosforus. Lebih baik makan sprat, seperti ikan apa pun - dengan sayur-sayuran. Ia juga berguna untuk makan ikan untuk penyakit kardiovaskular. Bahan yang terdapat dalam sprat memperlambat perkembangan aterosklerosis.
Ia perlu
-
- spat (1 kg);
- garam (3 sudu besar);
- lada hitam (kacang polong) - 4-5 biji;
- cengkih (dalam tunas) - 4-5 biji;
- halia (tanah; secubit kecil);
- daun salam (3-4 biji.).
Arahan
Langkah 1
Ambil secawan air, celupkan ikan ke dalamnya dan bilas hingga bersih.
Langkah 2
Potong spat. Tanggalkan kepala dan inti.
Langkah 3
Bilas ikan potong sekali lagi. Biarkan air mengalir.
Langkah 4
Ambil rempah, gosokkannya dengan tidak terlalu halus. Campurkan rempah dengan garam.
Langkah 5
Taburkan spat dengan campuran acar. Kacau spat dari bawah ke atas.
Langkah 6
Ambil mangkuk enamel dan pindahkan ikan ke dalamnya.
Langkah 7
Tutup spat dengan pinggan. Letakkan berat ringan di atas. Masukkan ke dalam peti sejuk sebentar.
Langkah 8
Keluarkan spat masin yang telah dimasak selepas 12 jam. Ikan sudah siap!
