Blueberry adalah beri liar yang enak dan sihat yang mengandungi vitamin C dan A, mangan, kalium dan mineral lain. Anda dapat menikmati rasa dan faedah blueberry bukan hanya pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk. Terdapat beberapa cara untuk menyimpan beri pada musim sejuk.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan blueberry. Untuk melakukan ini, anda perlu menyusun buah beri, membuang daun, ranting, beri kusut dan manja. Seterusnya, blueberry mesti dicuci di bawah air yang mengalir dan dikeringkan - disebarkan pada tuala penyerap. Blueberry yang bersih dan kering boleh dibekukan, dikeringkan, diawetkan.
Untuk mengeringkan buah beri, anda memerlukan loyang, perkamen atau kerajang. Buah beri dibentangkan dalam satu lapisan, ditutup dengan kain kasa dan terkena sinar matahari. Balikkan buah beri beberapa kali sehari.
Anda juga boleh mengeringkannya menggunakan pengering khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Semasa menggunakan pengering, suhu pertama ditetapkan ke 40 darjah, kemudian naik hingga 70.
Blueberry boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, beri diletakkan di atas kadbod atau loyang, diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk kemudahan, anda boleh meletakkan kertas atau beg di atas loyang. "Goncangkan" buah beri secara berkala - ini tidak membentuk ketulan. Blueberry beku dibungkus dalam beg plastik.
Anda boleh memasak blueberry dalam jus anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil besen logam besar berisi air, masukkan tin yang disterilkan di dalamnya. Tuangkan blueberry ke dalam balang, tambah 1 sudu besar. sesudu gula pasir, tutup penutupnya. Seterusnya, mangkuk dengan tin diletakkan di atas api kecil. Selepas beberapa ketika, buah beri akan mula mengendap. Masukkan blueberry ke setiap balang sehingga beri berhenti mengendap dan jus blueberry memenuhi keseluruhan bekas. Pada akhirnya, tin perlu digulung dengan penutup logam yang disterilkan, tin mesti dibalik, dibungkus dan dibiarkan selama sehari. Kemudian, bahan kerja boleh disimpan di tempat gelap yang sejuk - di bilik bawah tanah.
