Tumbuh gandum sangat berguna kerana mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin. Bagaimana cara menanam benih gandum tanpa menggunakan germinator khas dan bagaimana menggunakan anak benih gandum?
Arahan
Langkah 1
Enzim adalah enzim khas yang diperlukan untuk proses pencernaan yang berkualiti. Biji-bijian gandum mengandungi sejumlah besar enzim yang diaktifkan semasa percambahan biji-bijian.
Tubuh manusia sendiri mampu mensintesis enzim, tetapi enzim yang dapat diperoleh seseorang dengan makanan memainkan peranan penting dalam pelbagai proses biologi. Enzim ditemui bukan sahaja pada gandum, tetapi juga makanan mentah lain. Bahan-bahan ini menguap ketika dipanaskan di atas 45 darjah Celsius.
Langkah 2
Apabila biji-bijian gandum mulai bercambah, jumlah nutrien di dalamnya meningkat, begitu juga dengan aktiviti biologi enzim yang terkandung dalam biji-bijian. Apakah nutrien yang terdapat dalam biji-bijian gandum?
Pertama sekali, ini adalah vitamin: PP, C, E, vitamin kumpulan B (ini adalah vitamin B1, B2 dan B6).
Vitamin PP memainkan peranan penting dalam proses penting tubuh, antara lain, ia turut serta dalam penghasilan hormon. Oleh itu, kekurangan vitamin ini boleh menyebabkan gangguan serius sistem endokrin. Vitamin PP juga diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular dan pencernaan.
Vitamin C, seperti yang diketahui oleh hampir semua orang sejak kecil, mempengaruhi fungsi sistem kekebalan tubuh, memperkuat sifat pelindung tubuh, meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai mikroba dan virus. Juga, vitamin C terlibat dalam pembentukan tisu otot. Dengan kekurangan unsur ini dalam tubuh, protein yang disintesis secara praktikal tidak diserap, sehingga otot tetap, sebenarnya, tanpa bahan binaan. Selain itu, vitamin C dapat disebut sebagai vitamin kecantikan, kerana dialah yang bertanggung jawab atas kondisi kulit, menjadikannya cantik, berseri, dan merangsang penghasilan kolagen.
Vitamin E adalah antioksidan yang kuat, iaitu melambatkan proses penuaan dalam badan. Vitamin E juga mempengaruhi fungsi sistem pembiakan, mengambil bahagian dalam proses pembentukan otot dan pertumbuhan semula sel kulit.
Juga, biji-bijian gandum mengandungi magnesium dan kalium, yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf dan kardiovaskular.
Pada saat panjang benih gandum mencapai 1-2 mm, kandungan vitamin, unsur mikro dan asid amino dalam biji gandum meningkat 10-50 kali.
Langkah 3
Bagaimana cara menanam gandum di rumah dan tanpa menggunakan germinator khas? Ia mudah. Di pasaran, anda perlu membeli biji-bijian gandum yang telah menjalani proses minimum (tidak dikupas atau diratakan). Biji-bijian yang tidak dimurnikan dapat bercambah jika tujuannya adalah untuk memakan hanya tumbuh-tumbuhan panjang. Sekiranya anda merancang untuk memakan semua biji-bijian dengan tunas kecil, maka anda perlu memilih biji-bijian halus. Secara semula jadi, biji-bijian tidak boleh dirawat dengan wap atau bahan kimia.
Bilas bijirin, masukkan ke dalam lapisan satu sentimeter dalam bekas kaca kecil, isi dengan air sehingga sedikit menutupi biji-bijian. Anda boleh menutup bekas dengan kain kasa atau kerajang, di mana lubang sering dibuat. Selepas 12 - 24 jam, toskan airnya. Pada masa itu, biji-bijian akan tepu dengan air dan membengkak. Basuh dengan teliti. Bilas bekas dengan air bersih.
Masukkan semula biji-bijian ke dalam bekas. Tidak perlu menambah air. Tutup dengan kain kasa (atau kerajang) sekali lagi. Anak benih pertama akan muncul dalam 1-2 hari. Dalam kes ini, biji-bijian dapat ditutup dengan bulu halus. Jangan risau, itu semula jadi
proses.
Langkah 4
Tumbuh gandum boleh dicincang dan digunakan untuk membuat roti. Untuk melakukan ini, campurkan kek yang tinggal setelah menyiapkan jus sayur dengan biji-bijian yang telah dicambah, tambahkan sedikit garam laut, ramuan kering dan rempah-rempah secukupnya, masukkan jisim ke lapisan nipis, hingga 0,5 cm, di atas pinggan atau dehidrator lembarkan dan keringkan di bawah sinar matahari atau di pengering selama kira-kira 7 hingga 10 jam. Roti ini sesuai untuk ahli makanan mentah.
Tumbuh gandum, bersama dengan biji-bijian, juga dapat ditambahkan ke salad dan bijirin.
Ketika tumbuh-tumbuhan gandum mencapai ketinggian 10-12 sentimeter, mereka dipotong dan digiling menjadi jus, yang disebut vitgrass, yang dengan tepat dapat disebut elixir kesihatan dan remaja. Untuk percambahan untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan bijirin yang tidak halus.
