Panggang gaya rumah adalah hidangan ringkas dan enak dari siri "setiap hari". Penyediaannya tidak memerlukan banyak masa, dan suri rumah yang baik selalu mempunyai semua ramuan.
Ia perlu
-
- 0.5 kg kentang;
- 0.5 kg daging (daging babi atau daging lembu)
- 1 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 lobak besar;
- 1 lada bel;
- 1 biji tomato;
- adjika;
- garam
- rempah;
- minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan kecil. Sekiranya anda memilih daging lembu untuk memanggang, maka lebih baik anda mengasinkannya. Potong bawang halus, campurkan dengan daging. Musim dengan garam dan lada. Gerimis dengan cuka cair. Biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Ini akan menjadikan daging lebih lembut.
Langkah 2
Potong bawang dan lada belang menjadi cincin, tomato menjadi kepingan kecil. Potong lobak merah, potong bawang putih. Kupas kentang. Bilas dan potong kecil. Untuk mengelakkan kentang menjadi hitam, tutup dengan air sejuk.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Letakkan daging di dalamnya. Apabila bertukar menjadi putih, masukkan bawang. Goreng daging hingga kekuningan. Pastikan tiada yang terbakar.
Langkah 4
Satukan daging dengan tomato, paprika dan wortel. Tambahkan sedikit adjika - jika anda tidak suka terlalu pedas, sepertiga sudu teh akan mencukupi. Garam sehingga jus sayur cepat. Tutup dan reneh selama 10-15 minit. Kemudian hantar rempah dan bawang putih ke kuali. Gaul sebati.
Langkah 5
Rempah terbaik adalah lada hitam, hazel, jintan dan kunyit. Anda juga boleh mengambil campuran rempah siap pakai: "hops-tsuneli", "universal" dan sejenisnya.
Langkah 6
Masukkan kentang ke sayur-sayuran. Goreng sedikit di dalam kuali, kemudian isi dengan air masak suam. Cecair hampir tidak boleh menutupi sayur-sayuran. Rasakan kuahnya. Sekiranya garam atau rempah tidak mencukupi, tambahkan juga.
Langkah 7
Rebus panggang dengan api kecil dengan penutup sedikit terbuka selama 20-25 minit. Sebaik sahaja kentang menjadi lembut dan sebahagian besar cecair telah menguap, matikan kompor dan tutup kuali dengan rapat. Biarkan hidangan mendidih selama 15-20 minit dan hidangkan.
Langkah 8
Salad sayur-sayuran segar, sauerkraut atau timun acar dengan tomato sangat sesuai untuk gaya rumah panggang. Selamat menjamu selera!
