Sediakan "Kacang panggang lembut" sebenar di rumah!
Ia perlu
- - 100 g madu;
- - 100 g gula;
- - 1 sudu besar tanpa serbuk koko;
- - 150 g walnut tempurung;
- - 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah;
- - 50 g mentega pada suhu bilik;
- - 150 g coklat gelap.
Arahan
Langkah 1
Masukkan walnut ke dalam beg, bungkus dengan tuala dan potong dengan menggulung pin di atasnya. Anda juga boleh menggunakan tukul atau penggiling khas.
Langkah 2
Masukkan kacang, serbuk koko, gula dan madu, cincang menjadi serbuk sederhana dalam periuk. Perlu diingat bahawa bergantung pada manisnya madu, anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih!
Langkah 3
Hidupkan pembakar dengan api kecil dan, kacau sentiasa supaya jisim tidak terbakar, didihkan. Terus api, jangan lupa kacau, selama 10 minit. Kemudian angkat dari dapur, tuangkan jus lemon dan kacau.
Langkah 4
Masukkan mentega (pra-potong dengan pisau menjadi kepingan untuk mempercepat prosesnya) dan campurkan lagi. Sejukkan dahulu pada suhu bilik dan kemudian sejam lagi di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Gariskan papan dengan kertas kertas atau kerajang. Keluarkan jisim dari sejuk dan, membasahi tangan anda dengan air sejuk, gulung bebola seukuran walnut dan ratakan pada papan yang telah disediakan. Letakkan papan dalam keadaan sejuk selama kira-kira satu jam.
Langkah 6
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan pulut gula-gula dengan dua sudu atau obor. Hantar kembali ke peti sejuk untuk mengatur pembekuan. Sekiranya dikehendaki, gula-gula boleh dihiasi dengan, misalnya, taburan kacang.
