Ryazhenka adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling lazat dan sihat. Tidak sukar untuk memasaknya, seperti yang mungkin kelihatan pada mulanya.
Ia perlu
- - 1 liter susu lembu buatan sendiri;
- - 2, 5 sudu besar. sudu krim masam.
Arahan
Langkah 1
Di rumah, anda boleh memasak susu bakar yang ditapai, yang akan lebih berguna daripada yang dibeli di kedai runcit. Produk kedai mengandungi pelbagai bahan tambahan yang tidak sihat yang tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Rasa dalam susu panggang seperti itu kurang ketara daripada yang dimasak di rumah.
Langkah 2
Dapatkan bekas dalam yang boleh anda masukkan ke dalam ketuhar. Jangan mengambil aluminium, kerana ia mengandungi bahan berbahaya yang, apabila dipanaskan, dapat memasuki badan. Tuang susu ke dalam periuk, kemudian letakkan di atas dapur dan panaskan dengan api yang tinggi. Setelah mendidih, kurangkan gas hingga panas minimum.
Langkah 3
Terus renehkan produk selama kira-kira 1.5 jam. Akibatnya, susu harus memperoleh warna berkrim. Seterusnya, letakkan bekas di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 120 darjah selama 15 minit.
Langkah 4
Kemudian keluarkan produk tenusu dari oven dan sejukkan pada suhu bilik. Masukkan 2, 5 sudu besar krim masam dan gaul hingga rata. Sekiranya susu belum menyejuk, maka susu akan cepat menggelegak dan susu panggang yang ditapai tidak akan berfungsi.
Langkah 5
Tutup penutup dan letakkan kuali di tempat yang hangat, lebih dekat dengan dapur atau radiator selama 5-8 jam. Selepas itu, anda boleh mencuba susu panggang. Untuk rasa, anda boleh menambah gula, buah-buahan, beri, jem. Sentiasa simpan produk tenusu di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 hari.
