Mereka mengatakan bahawa sebuah buku mengenai makanan yang enak dan sihat harus terdiri daripada dua bahagian bebas: "Tentang makanan yang enak" dan "Tentang makanan yang sihat". Tetapi apabila anda mempertimbangkan adanya makanan seperti kacang hijau, maka ini mudah dibantah. Produk berharga ini mengandungi sejumlah besar vitamin B dan asid folik, sementara mempunyai rasa yang sangat baik. Dan cukup mudah untuk memasaknya.
Ia perlu
-
- Kacang hijau dalam bahasa Yunani
- kacang hijau 0.5 kg
- tomato 400 g
- kepala bawang 1 keping
- bawang putih 2-3 ulas
- oregano
- selasih
- garam secukup rasa
- minyak sayuran
- Untuk membekukan, anda memerlukan:
- kacang hijau
- air panas dan sejuk
Arahan
Langkah 1
Ambil kacang hijau muda, bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir, potong kecil.
Langkah 2
Rebus tomato dengan air mendidih dan angkat kulitnya, potong halus. Tomato segar dalam resipi ini berjaya diganti dengan buah tin.
Langkah 3
Perahkan bawang melalui penekan bawang putih dan campurkan dengan tomato. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam kacang hijau cincang.
Langkah 4
Ambil periuk atau kuali dengan penutup, minyak gerimis dan bakar. Potong bawang halus, masukkan minyak yang telah dipanaskan dan goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
Langkah 5
Masukkan kacang hijau dan campuran tomato ke bawang goreng. Didihkan campuran hingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan api hingga rendah dan didihkan hingga masak selama 20-30 minit.
Langkah 6
Malangnya, musim menanam kacang hijau tidak lama. Tetapi ada jalan keluar yang baik dari keadaan ini - ia boleh dibekukan. Lebih-lebih lagi, ia tidak akan kehilangan sifat berguna.
Bilas kacang hijau di bawah air yang sejuk. Keluarkan tepi kacang, potong menjadi kepingan panjang 3-5 cm.
Langkah 7
Rebus kacang cincang dengan air mendidih (ini perlu supaya semasa proses pembekuan tidak memperoleh rasa pahit).
Langkah 8
Susun pod yang hangus di rak wayar untuk membiarkan air mengalir sepenuhnya.
Langkah 9
Keluarkan kepingan kacang dari mana air disalirkan dari rak dawai, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.
