Kelebihan besar dari tart ini adalah bahawa kita hanya akan membuat asas. Setuju, ini sangat penting pada musim panas, ketika tidak ada keinginan untuk menghidupkan oven lagi.
Ia perlu
- Asasnya:
- - 200 g tepung;
- - 100 g mentega;
- - 50 g gula;
- - 1 biji telur.
- Mengisi:
- - 100 g kismis segar;
- - 250 g coklat putih;
- - 120 ml krim berat (33-35%).
Arahan
Langkah 1
Kisar mentega sejuk, tepung dan gula dengan pengisar atau dengan tangan sehingga hancur. Pilihan pertama lebih disukai, kerana dari panas tangan minyak akan mula mencair dengan cepat, tetapi kita tidak memerlukannya - jika tidak, pangkalannya akan berubah menjadi lembik, dan tidak keras. Masukkan telur dan uli adunan dengan cepat. Gulung ke dalam acuan berdiameter 22 cm dan sejukkan selama kira-kira 40 minit.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah. Ambil borang dengan benda kerja keluar dari peti sejuk, letakkan beban di atasnya (kertas penaik, dan kacang di atas) dan hantar ke oven selama 20 minit. Kemudian angkat dari ketuhar, angkat beban dan bakar jumlah yang sama sehingga doh siap sepenuhnya. Jangan keterlaluan, jika tidak, asasnya akan menyerupai biskut! Biarkan alas sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik dan kemudian isikan dengan pengisian.
Langkah 3
Untuk pengisiannya, cairkan coklat putih berkualiti tinggi di dalam tab mandi air. Saya tidak mengesyorkan menggunakan ketuhar gelombang mikro, kerana suhu coklat putih sangat berubah-ubah dan kami memerlukan kawalan sepenuhnya. Biarkan coklat cair untuk sejuk hanya selama beberapa minit dan tuangkan krim ke dalamnya dalam aliran nipis, sambil mengacau jisim dengan sangat intensif sehingga pukul sepenuhnya.
Langkah 4
Masukkan buah beri dan kacau dengan lembut.
Langkah 5
Isi acuan yang telah disejukkan dengan pengisian yang telah selesai dan sejukkan selama kira-kira 4 jam.
