Pretzel biji poppy mungkin tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil Tetapi siapa sangka bahawa anda boleh memasaknya sendiri, tetapi ini dilakukan dengan sederhana.
Ia perlu
- Doh:
- - tepung - 140 g;
- - marjerin - 10 g;
- - garam - secubit;
- - air - 36 g;
- - gula - 2 sudu teh.
- Penyelesaian garam untuk memasak pretzel:
- - air - 500 g;
- - garam - 10 g.
- Doh untuk ujian:
- - ragi - 5 g;
- - air - 84 g;
- - tepung - 60 g.
- Percikan:
- - poppy - 30 g.
Arahan
Langkah 1
Buat doh dengan tepung, ragi dan air. Biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit.
Langkah 2
Masukkan baki air, gula, garam, marjerin ke dalam semangkuk adunan. Kacau adunan pekat. Sekiranya anda mempunyai pengadun, uli adunan menggunakan cangkuk cangkuk.
Langkah 3
Bahagikan doh menjadi kepingan 40 g. Bentuk setiap kepingan menjadi tali, dan kemudian bentuk menjadi pretzel. Anda akan mempunyai 8 pretzel. Letakkannya di atas loyang yang sudah berminyak. Biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
Langkah 4
Panaskan air dan garam hingga mendidih. Celupkan pretzel ke dalam air mendidih masin dan tunggu hingga terapung (beberapa saat).
Langkah 5
Angkat dengan sudu yang telah dihiris, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah berminyak, taburkan dengan biji poppy dan bakar dalam oven panas pada suhu 230-250 ° C hingga lembut, 15–20 minit.
