Daging jeli adalah produk utama Rusia. Tiada meja perayaan yang lengkap tanpa hidangan tradisional ini. Tetapi, selalunya, tidak semua hidangan dari meja kita dimakan seketika. Dan kemudian timbul persoalan menyimpan daging jeli. Bagaimana untuk menjadikannya segar lebih lama dan keadaan apa yang harus diperhatikan untuk penyimpanannya?
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, tentukan komposisi daging jeli. Bahan-bahan yang ditambahkan ke dalam pinggan mempengaruhi jangka hayatnya. Daging jeli yang disediakan mengikut resipi tradisional - pada daging lembu dan tulang babi, dengan penambahan lada dan garam, boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Pada masa yang sama, perhatikan rejim suhu dari 0 hingga 6 darjah Celsius.
Langkah 2
Sekiranya semasa memasak anda menggunakan bawang putih, ramuan segar, wortel, maka jangka hayat daging jeli dikurangkan. Ia akan kekal segar di dalam peti sejuk sehingga 36 jam. Rejim suhu adalah sama.
Langkah 3
Produk ini boleh kekal di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan dan pada masa yang sama tetap enak dan selamat untuk dimakan.
Langkah 4
Ingatlah untuk mengamalkan kebersihan yang baik semasa menyediakan makanan anda. Basuh tangan anda dengan bersih. Gunakan hanya daging segar, tanpa tanda-tanda kerosakan dan bau yang tidak menyenangkan. Bilas sayur-sayuran hingga bersih dan keringkan dengan tuala. Urutkan perasa. Gunakan papan yang berbeza untuk menyembelih daging dan memotong sayur-sayuran. Pastikan pinggan bersih.
Langkah 5
Jangan simpan bahan yang telah siap, masukkan segera ke dalam periuk biasa dan masak mengikut resipi. Jangan simpan agar-agar di udara lama setelah mencurahkannya ke dalam bekas. Segera setelah sejuk, segera masukkan ke dalam peti sejuk atau letakkan di tempat sejuk sesuai dengan suhu.
Langkah 6
Sekiranya anda menyedari bahawa anda tidak mempunyai masa untuk mengambil daging jeli sebelum waktu yang ditentukan, rebus dan sejukkan lagi. Tetapi kaedah ini boleh digunakan tidak lebih dari sekali!
Langkah 7
Simpan daging jeli di dalam bekas yang neutral, lebih baik dibuat dari kaca atau seramik. Bekas enamel dengan penutup yang ketat juga akan berfungsi. Jangan sekali-kali menyimpan daging jeli bersama hidangan lain - ini akan memberi kesan negatif kepada jangka hayatnya.
