Musim panas akan tiba, dan inilah musim untuk hidangan yang paling lazat - okroshka. Ia menyegarkan pada hari yang panas dan pada masa yang sama jenuh badan dengan vitamin. Sedap, sihat dan sangat sederhana.
Ia perlu
- - 200-300 gram sosej rebus, sosej atau sosej kecil,
- - 3-4 kentang bersaiz sederhana,
- - 2 timun kecil,
- - 8 biji lobak,
- - 3-4 telur,
- - sebilangan kecil dill,
- - sekumpulan kecil bawang hijau,
- - krim masam (secukup rasa),
- - kvass (kuantiti secukup rasa),
- - garam (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang (anda tidak perlu mengupasnya), bilas telur dengan air. Masukkan kentang dengan telur di atas api, masak hingga kentang empuk, kemudian sejukkan.
Langkah 2
Potong telur dan kentang yang sudah siap (kupas) menjadi kiub. Potong sosej atau sosej menjadi kiub (ukuran secukup rasa).
Langkah 3
Bilas dan keringkan timun, lobak, dill dan bawang hijau. Potong timun dengan cara yang sama seperti semua bahan lain. Potong dill dan bawang hijau. Potong lobak secukupnya, boleh menjadi kiub atau kepingan, jika mahu, parut pada parut (rasanya lebih enak).
Langkah 4
Pindahkan bahan siap ke mangkuk besar atau periuk kecil. Tuangkan kvass, garam secukup rasa. Masukkan okroshka ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit untuk memasukkan. Hidangkan dalam bahagian, tambah sesudu krim masam ke setiap bahagian (lebih sedap). Lebih baik menghidangkan okroshka dengan kentang kecil goreng, tetapi anda juga boleh menghidangkannya sebagai hidangan bebas.
