Udang sedap dan sangat sihat, bukan di negara-negara Asia Tenggara, dari tempat mereka muncul di kedai kami, bukan sahaja salad dan ikan yang disiapkan dengan udang, tetapi juga hidangan unggas. Udang segar tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, jadi hanya udang beku yang boleh dibeli di kedai. Cara yang paling popular untuk memasak udang adalah dengan merebus dalam air masin dengan ramuan, tetapi udang raja dan harimau dimasak dengan sedikit berbeza. Kami akan memberitahu anda bagaimana menggoreng udang dengan cengkerang, tidak kurang enaknya.
Ia perlu
-
- udang raja atau harimau - 1 kg
- minyak zaitun 49-50 g
- bawang putih - 4-5 ulas
- ketumbar tanah
- dill kering
- kicap - 50 g
Arahan
Langkah 1
Tuangkan udang beku ke dalam mangkuk, taburkan dengan ketumbar tanah dan dill kering, kacau, tutup penutup dan cairkan di rak bawah peti sejuk. Selepas tiga jam, angkat dan biarkan pada suhu bilik untuk aroma rempah yang lebih baik.
Langkah 2
Masukkan bawang putih melalui penekan, masukkan ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan kicap, jika ada, tambahkan setengah sudu teh lobak Jepun - wasabi. Campurkan semuanya.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan tepian tinggi, tuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya dan masukkan udang dalam satu lapisan, gorengkannya di satu sisi, kemudian di sisi lain, tuangkan kicap dengan bawang putih. Masukkan udang yang sudah siap di atas pinggan, dan goreng selebihnya dengan cara yang sama.
Langkah 4
Hiaskan udang di atas pinggan dengan daun selada, tangkai dill segar, gerimis dengan kicap, jus lemon yang baru diperah dan hidangkan.
