Terdapat pelbagai resipi untuk julienne. Hampir semuanya memakan masa. Cara terpantas untuk menyediakan hidangan ini hanya mengambil masa 30 minit. Hasilnya melebihi semua jangkaan.
Julienne di cengkerang
Ini adalah makanan yang ringkas, cepat dan berkhasiat. Tidak perlu lebih dari 30 minit untuk memasaknya. Julienne seperti itu bukan sahaja akan menghiasi meja, tetapi juga menambah kecanggihan pada makan malam. Walaupun terdapat senarai asas produk yang diperlukan dan proses penyediaan yang mudah, hidangan ini mempunyai rasa aromatik yang sangat halus yang akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus pasta tempurung besar
- 1 dada ayam
- 200 g champignons
- 1 biji bawang
- 50 ml krim (mana-mana kandungan lemak sesuai, tetapi 20% lebih disukai)
- 100 g keju (mana-mana keju keras akan dilakukan)
Bahan-bahan untuk sos:
- 1 gelas susu dengan kandungan lemak
- 50 g mentega (anda tidak boleh menggantikan marjerin, jika tidak, sos akan kehilangan rasa khasnya)
- 3 sudu besar tepung gandum bertaraf tertinggi
Arahan memasak Julienne
- Rebus kerang laut dengan air masin. Dalam proses memasak pasta, kacau dengan lembut agar tidak merosakkan bentuk produk.
- Basuh, kupas cendawan. Potongnya menjadi kiub. Goreng cendawan dengan bawang cincang.
- Setelah makanan siap, angkat dari kuali ke dalam mangkuk yang dalam.
- Potong dada ayam menjadi kiub. Mereka mesti cukup besar untuk masuk ke dalam cangkerang. Goreng ayam dengan minyak bunga matahari. Anda tidak perlu menggoreng terlalu banyak. Dagingnya mesti berair dan lembut.
- Garam dan lada fillet ayam siap. Masukkan krim ke dalam loyang. Selepas 10-15 minit, daging tepu dengan aroma berkrim. Selepas itu, ia perlu dihantar ke mangkuk dengan cendawan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Arahan penyediaan sos
- Cairkan mentega dalam kuali yang panas.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan susu dan tepung hingga rata. Tidak boleh ada ketulan.
- Tuangkan jisim tenusu ke dalam kuali. Ia mesti terus dikacau. Oleh itu, didihkan dengan api kecil. Sos akan menebal sedikit semasa ia sejuk.
Menyiapkan julienne untuk penaik
- Griskan penaik dengan mentega.
- Masukkan pasta tempurung dengan rapat dengan daging dan cendawan.
- Lekatkan mereka satu sama lain.
- Tuangkan sos ke atas segalanya. Semakin banyak, julienne semakin enak.
-
Taburkan bahagian atas dengan keju cincang.
Imej - Hantar julienne ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Selepas 5 minit, hidangan akan siap dihidangkan.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias julienne dengan kehijauan. Versi hidangan ini tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Ia sangat sesuai walaupun untuk meja perayaan. Julienne dari shell pasta disajikan sebagai hidangan bebas, tetapi sesuai dengan salad sayur-sayuran.
