Walnut adalah ramuan penting dalam banyak pencuci mulut. Dan jika anda sering memasak biskut, pai dan kek dengan hiasan topping atau kacang, anda pasti mempunyai bekalan biji kupas di rumah anda. Walau bagaimanapun, walnut pra-tempurung mesti disimpan dengan betul, jika tidak, mereka mungkin kehilangan rasa asli dan kualiti pemakanan yang berharga.
Arahan
Langkah 1
Walnut kaya dengan lemak. Ini memberi biji rasa dan kesihatan yang halus. Tetapi, kerana kandungan lemak tinggi, kacang cepat merosot, mengeluarkan bau dan kepahitan yang tidak menyenangkan. Oleh itu, anda tidak boleh membuat stok kacang yang banyak, membelinya untuk kegunaan masa depan.
Langkah 2
Anda boleh menyimpan kacang yang dikupas dan dikupas. Yang terakhir lebih disukai - anda boleh segera membuang salinan yang rosak atau rosak. Pilih hanya biji utuh yang utuh - kacang dan biji-bijian yang dicincang untuk dimakan segera kerana ia menjadi teruk. Semasa menyimpan kacang, pastikan ia tidak rosak - kernel harus berbau wangi, tidak mempunyai noda dan acuan asing. Cubalah - rasanya tidak boleh pahit atau apak.
Langkah 3
Kacang yang dikupas boleh dipanggang. Perkara ini berlaku terutamanya jika anda membeli kernel pukal. Masukkan ke dalam wajan kering dan goreng selama 10-15 minit, kacau selalu. Sejukkan kacang sebelum menyimpannya.
Langkah 4
Sekiranya anda bercadang untuk memakan walnut dalam masa 10 hari, simpan di dalam bekas kaca atau plastik yang tertutup di tempat yang sejuk dan gelap. Jangan biarkan terbuka di kawasan yang mempunyai kelembapan tinggi - acuan boleh terbentuk pada kacang.
Langkah 5
Sekiranya anda tidak memerlukan kernel dalam masa terdekat, bungkusnya dengan cara yang berbeza. Letakkan kacang di dalam bekas plastik, tutup penutup dengan rapat dan letakkan di rak atas peti sejuk. Pastikan tidak ada air atau cecair lain yang masuk ke dalam bekas - kacang boleh menjadi berkulat. Dalam bentuk ini, kernel berjaya disimpan sehingga enam bulan. Sebelum digunakan, rasakannya - jika tidak ada rasa dan bau asing, kacang boleh dimakan.
Langkah 6
Lebih lama - sehingga setahun - kacang yang dikupas disimpan di dalam peti sejuk beku. Balut kernel kering dalam bungkus plastik atau kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Untuk meningkatkan rasa, kacang yang diekstrak dari peti sejuk dapat dikalsin dalam ketuhar yang dipanaskan selama tidak lebih dari 10 minit - ia akan kering dan menjadi lebih enak.
