Panci tupai yang ada ialah sotong. Hidangan sotong, walaupun beku, cepat dan mudah disediakan. Selain itu, mereka mudah diserap dan berguna untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, kerana Daging sotong mengandungi ekstrak yang mempromosikan rembesan jus pencernaan.
Ia perlu
-
- Sotong - 300-400 gram;
- air - 1 liter;
- garam - 1 sudu teh;
- Keju Adyghe - 150 gram;
- anggur - 100 gram;
- minyak zaitun - 2-3 sudu;
- daun selada;
- lemon - 1 keping.
Arahan
Langkah 1
Semasa memilih sotong, perhatikan hakikat bahawa bangkai sotong beku mudah terpisah antara satu sama lain. Sekiranya bangkai tersekat, maka sudah dicairkan, dan cumi-cumi yang sudah siap akan terasa pahit. Warna daging sotong mesti berwarna putih. Filem yang merangkumi bangkai boleh berwarna merah jambu atau ungu muda.
Langkah 2
Pertama sekali, sotong mesti dicairkan. Sekiranya masa tidak lama, anda boleh memasukkan sotong beku ke dalam air sejuk. Jangan mencairkan air panas! Lebih baik mencairkan cumi-cumi di udara, kerana lebih banyak sifat bermanfaat dikekalkan.
Langkah 3
Anda boleh memakan kepala, tentakel dan badan sotong. Sebelum memasak, sotong mesti dikupas dari filem, dibebaskan dari inti dan piring chitinous mesti dikeluarkan. Tekan bangkai cumi-cumi ke atas papan pemotong, cabut kulit dengan lembut menggunakan kuku anda. Ia mesti dikeluarkan dengan stoking. Keluarkan kulit dari sayap sotong. Bilas bangkai sehingga bersih di dalam dan di bawah air yang mengalir.
Langkah 4
Terdapat beberapa cara merebus sotong. Perkara utama yang perlu diingat ialah anda perlu memasak sotong tidak lebih dari 3 minit. Sekiranya anda memasak lebih lama, daging sotong akan menjadi sukar. Kaedah memasak pertama. Rebus air dengan menambahkan garam ke dalamnya. Celupkan bangkai sotong ke dalam air mendidih. Tutup periuk dengan penutup dan angkat dari api. Selepas 10 minit, daging sotong akan siap. Kaedah dua. Celupkan bangkai sotong ke dalam air mendidih. Kira hingga lima belas, angkat sotong dengan sudu berlubang. Ulangi prosedur ini dengan semua bangkai. Rahsia kecil. Sekiranya anda memasak sotong selama 30-40 minit, daging akan menjadi lembut kembali, tetapi ia akan kehilangan separuh daripada isipadu dan berat badannya.
Langkah 5
Ambil mangkuk salad. Koyakkan daun selada menjadi kepingan besar, taburkan dengan jus lemon, kacau.
Langkah 6
Anggur untuk salad mesti diambil tanpa biji. Basuh sehingga bersih dan potong setiap anggur menjadi dua.
Langkah 7
Potong sotong rebus menjadi kepingan. Potong keju Adyghe menjadi kepingan atau kiub. Daripada keju Adyghe, anda boleh mengambil keju feta.
Langkah 8
Masukkan keju, sotong, anggur ke dalam mangkuk salad. Musim dengan minyak zaitun, kacau perlahan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
