Muffin adalah muffin bahagian kecil yang dibakar dalam tin bulat. Biasanya, roset kertas diletakkan di dalam acuan sebelum dibakar. Di kedai seperti itu, muffin disajikan ke meja.
Ia perlu
- - 125 g tepung gandum;
- - 300 g coklat berkualiti;
- - 100 g gula;
- - 300 g mentega berkualiti tinggi;
- - 5 telur bersaiz sederhana;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - gula tepung untuk ditaburkan.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dan telur dari peti sejuk sehingga suhu sampai ke suhu bilik. Masukkan mentega dan coklat yang dipecah menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan, kacau dengan spatula silikon, cair hingga sebati.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dan gula pasir menggunakan pengadun atau pengisar dengan alat pengikat. Kacau telur ke dalam jisim coklat-mentega yang sedikit sejuk, kacau.
Langkah 3
Ayak tepung gandum melalui ayak bersama dengan serbuk penaik, masukkan campuran ini ke jisim coklat, kacau hingga rata.
Langkah 4
Masukkan kapsul kertas ke dalam tin muffin bulat yang dibahagi-bahagikan dan isikan kira-kira 2/3 daripadanya dengan adunan coklat. Kapsul tidak perlu dilincirkan. Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan tin muffin di sana.
Langkah 5
Bakar muffin hingga masak sepenuhnya selama 20-25 minit, periksa kesediaannya dengan lidi kayu atau tusuk gigi - jika lidi keluar kering ketika dicucuk, maka mufin sudah siap.
Langkah 6
Keluarkan kuali muffin dari oven, biarkan sejuk sedikit di rak dawai, dan kemudian keluarkan muffin bersama dengan kapsul kertas. Taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
