Bagi pencinta coklat, tidak ada yang lebih baik daripada memulakan pagi dengan muffin coklat lembut dan berair.
Ia perlu
- - 110 g mentega;
- - 110 g gula;
- - 150 g tepung gandum;
- - satu sudu teh serbuk penaik;
- - 25 g koko;
- - 55 ml susu;
- - 55 ml krim disebat (36%);
- - 2 biji telur
- Untuk krim:
- - 250 ml krim (36%);
- - 200 g coklat pahit
Arahan
Langkah 1
Satukan susu dan krim. Ayak tepung, serbuk dan koko dengan menggabungkan bersama.
Langkah 2
Hancurkan mentega hingga sebati dengan gula, kemudian masukkan telur satu demi satu, tanpa mengganggu sebatan.
Langkah 3
Apabila jisim berkrim sudah rata, masukkan tepung dengan serbuk penaik dan koko. Kemudian masukkan susu dan krim.
Langkah 4
Campurkan semuanya sehingga komponen digabungkan secara seragam (tidak terlalu lama). Bahagikan adunan siap menjadi 12 tin muffin.
Langkah 5
Letakkan di dalam ketuhar suam dan bakar selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 190 ° C.
Langkah 6
Setelah dibakar, biarkan produk di dalam tin selama 5 minit lagi, kemudian keluarkan dengan teliti ke rak dawai dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Krim boleh disediakan sehari lebih awal. Keesokan harinya, yang tinggal hanyalah mengaplikasikannya pada muffin bakar.
Langkah 8
Masukkan krim ke dalam periuk, panaskan. Kemudian, setelah keluar dari api, tambahkan coklat cincang dan cepat, kacau dengan kuat sehingga sebati.
Langkah 9
Letakkan krim yang disejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam (atau semalaman, jika dilakukan terlebih dahulu). Kemudian, setelah dikeluarkan dari peti sejuk, pukul sebati.
Langkah 10
Hiaskan kek cawan anda dengan lampiran bintang terbuka, yang sempurna menutup penutup yang terkenal.
Langkah 11
Anda juga boleh menghiasi kek cawan dengan titisan coklat dan daun pudina.
