Sekiranya anda tidak tahu cara memasak bubur kacang, sekarang anda boleh mengisi kekosongan ini. Hidangan ini sihat dan enak. Ia mengandungi banyak protein, jadi bubur kacang sebahagiannya dapat menggantikan produk daging.
Ia perlu
- - air;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - kacang polong - 400 g.
Arahan
Langkah 1
Gunakan kacang poles cincang untuk memasak bubur. Warnanya mesti berwarna kuning, dengan keputihan. Bilas kacang polong dengan bersih sekurang-kurangnya 7 perairan. Air pertama akan mendung dan putih, dan air berikutnya akan lebih cerah.
Langkah 2
Seterusnya, isi kacang polong dengan air dan biarkan meresap semalaman. Kacang polong akan bengkak setelah direndam. Tiriskan sisa air dari kacang polong yang belum diserap.
Langkah 3
Pindahkan kacang polong ke dalam periuk, tuangkan satu liter air. Anda boleh mencurahkan air mendidih atau air yang disaring sejuk. Didihkan dengan api kecil. Keluarkan busa sebelum mendidih. Pastikan tiada busa yang keluar dari kuali setiap masa.
Langkah 4
Kurangkan api hingga rendah dan masak bubur sehingga kacang polong lembut. Masa memasak akan bergantung pada pelbagai kacang polong. Masa minimum untuk kacang polong hancur adalah 40 minit hingga satu jam.
Langkah 5
Kacang polong dimasak dari satu jam hingga 2.5 jam. Kacang polong boleh dimasak hingga tiga jam.
Langkah 6
Semasa memasak, bubur mesti dikacau secara berkala. Masukkan garam ke dalam bubur 15 minit sebelum akhir memasak. Sekiranya kacang polong menjadi lembut setelah mendidih, jangan hancur dalam halusan dan tetap utuh, kisar ke dalam bubur dengan pengisar. Menghidangkan bubur kacang ke meja, anda boleh melengkapkannya dengan cendawan goreng, bawang, bacon atau keropok.
