Teh Koporsky Ivan adalah minuman yang sangat sihat. Suatu ketika dahulu, sebelum revolusi, fireweed bahkan dieksport dari Rusia ke Eropah. Pada zaman Soviet, teh Ivan, sayangnya, tidak dapat dilupakan. Hari ini minuman ini semakin popular. Anda juga boleh memasaknya di rumah.
Ia perlu
- - Sally mekar;
- - tin tiga liter;
- - sehelai linen.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, mari kita lihat cara membuat teh Koporsky Ivan. Sebagai permulaan, kumpulkan daunnya sendiri dan bunga atas teh willow (tanpa biji). Sebaiknya tuai tanaman ini untuk minum teh pada waktu pagi - hingga jam 10 malam. Sebelum meletakkan daun dan bunga di dalam beg, periksa dengan teliti. Satu pepijat hutan yang tidak sengaja ditangkap secara besar-besaran dapat merosakkan rasa teh Koporye yang disiapkan di masa depan.
Langkah 2
Sebarkan kanvas linen lembap di permukaan rata. Sebarkan teh willow yang telah dikumpulkan di atasnya dalam lapisan 3 cm. Gulung kanvas ke dalam gulung sekeras mungkin.
Langkah 3
Bengkokkan, lepaskan, putar dan lepaskan "gulung" selama setengah jam. Dengan cara ini, anda memusnahkan sel tumbuhan, akibatnya jus akan mula keluar. Adalah sangat mudah untuk menghancurkan "gulungan" dan daun di dalamnya bersama-sama. Tetapi anda boleh melakukan prosedur ini sahaja.
Langkah 4
Letakkan gulungan di atas meja dan biarkan selama 2-3 jam. Penyediaan teh Koporye Ivan antara lain melibatkan penapaian. Menjelang akhir jam kedua - ketiga, proses fermentasi akan bermula pada daun hancur yang telah mengeluarkan jus. Pada akhirnya, anda harus menikmati teh willow yang dihancurkan dengan aroma kompot pir yang sedikit menyenangkan.
Langkah 5
Letakkan tanaman kusut dalam balang tiga liter, padatkan jisim dengan cara yang paling berhati-hati. Tutup bekas di atas dengan penutup nilon. Biarkan campuran sehingga diperam selama 36-40 jam. Agar tidak membingungkan waktu, tulis pada sampul hari dan jam penanda halaman.
Langkah 6
Sekiranya daun dan bunga teh willow dituai pada akhir musim panas, lakukan langkah penapaian tambahan. Ini akan membolehkan anda mendapatkan teh Koporsky Ivan yang lebih aromatik. Keluarkan jisim hijau dari balang dan bilas dengan tangan sehingga jus muncul. Kemudian tutup dengan kain lembap dan simpan pada suhu bilik selama 6-8 jam.
Langkah 7
Sebarkan campuran pada loyang. Panaskan ketuhar hingga suhu 100 C. Keringkan teh selama 1.5-2 jam. Jauhkan pintu oven terus. Pada akhir pengeringan, tingkatkan suhu sedikit. Kacau campuran dengan baik dari semasa ke semasa. Untuk pemanasan yang lebih sekata, disarankan meletakkan dua bata merah di bahagian bawah ketuhar.
Langkah 8
Masukkan teh Koporsky Ivan yang sudah siap ke dalam balang dan tutup penutup terakhir dengan penutup. Sebaiknya simpan daun kering di tempat yang kering dan lebih baik gelap.
