Teh Koporsky atau teh ivan adalah minuman yang sangat enak dan sihat, ia mempunyai sejumlah khasiat yang berguna.
Teh Koporye mempunyai rasa tart yang menyenangkan dengan aroma bunga yang ringan.
- Ia mempunyai kesan menenangkan dan boleh diminum hanya untuk pencegahan.
- Bebas kafein dan tinggi karotena dan vitamin C.
- Teh ini mempunyai sifat antimikroba.
- Membantu dalam rawatan dan pencegahan penyakit gastrousus.
- Ia mempunyai kesan penyembuhan luka dan pemulihan pada badan.
- Teh ini mengandungi banyak protein yang diserap dengan baik di dalam badan.
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan teh:
Pengeringan. Daun yang dikumpulkan mesti dicuci, dibentangkan di atas kertas setebal 5 cm. Biarkan selama satu hari di tempat teduh, sambil kacau sekali-sekala.
Memusing. Untuk melakukan ini, perlu memutar daun dengan tangan dalam gulungan kecil sehingga jusnya muncul dan warnanya berubah menjadi yang lebih gelap.
Penapaian. Masukkan daun segar ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam. Kemudian keluarkan dari beg dan sebarkan daun di atas taplak minyak. Selepas kemunculan getah sel, daun akan menjadi gelap. Mereka harus dibilas dan ditutup dengan kain lembap sehingga aroma yang menyenangkan muncul.
Pengeringan. Setelah akhir fermentasi, daun mesti dicincang halus dan diletakkan di atas daun dalam lapisan nipis, dikeringkan pada suhu 100 ° C selama kira-kira satu jam di dalam ketuhar. Daunnya akan menjadi hitam dan tidak hancur menjadi debu.
Teh Koporye harus selalu diseduh segar. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil teko kaca, bilas dengan air mendidih, masukkan jumlah daun teh yang diperlukan dan tuangkan air panas, bukan air mendidih. Biarkan hingga 20 minit. Teh ini boleh diseduh dalam nisbah 1/1 dengan teh hitam, sementara rasanya akan sedikit berbeza.
