Pada musim sejuk, hidangan yang dimasak dalam periuk muncul di atas meja. Mereka mengekalkan aroma khas dan rasa yang kaya. Cuba menggembirakan keluarga anda dengan daging dan kentang panggang.
Ia perlu
-
- 1 kg daging (daging lembu
- daging kambing
- daging babi);
- 1 kg kentang;
- 3 biji bawang;
- 2 biji lobak merah;
- 3 ulas bawang putih;
- 300 g cendawan segar atau beku;
- 250 g krim masam;
- garam dan lada secukup rasa;
- perasa untuk daging;
- 3 sudu minyak bunga matahari;
- herba segar;
- Daun bay.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kecil-kecil. Letakkan wajan di atas api. Tuangkan dalam 2 sudu minyak bunga matahari. Masukkan sedikit daging ke dalam minyak panas dan masukkan perasa. Goreng daging dengan api kecil hingga berkerak. Kemudian ketepikan kuali.
Langkah 2
Basuh ubi kentang di dalam air dan kupas. Potong kentang menjadi kepingan besar. Masukkan ke dalam mangkuk kecil dan kacau garam. Kupas bawang dan potong cincin. Potong wortel memanjang menjadi 4 bahagian, kemudian potong setiap bahagian menjadi kepingan tidak lebih dari 2 sentimeter panjangnya. Kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Kisar ramuan segar yang dibasuh di bawah air mengalir
Langkah 3
Kupas cendawan dan potong dengan jalur nipis. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Letakkan kuali di atas api dan tuangkan 1 sudu minyak bunga matahari. Letakkan cendawan cincang dan goreng dengan api kecil selama 5 minit.
Langkah 4
Sediakan periuk. Di bahagian bawah setiap periuk, masukkan daging goreng terlebih dahulu, kemudian cincin bawang, wortel cincang. Masukkan garam sedikit. Teratas dengan kentang cincang dan cendawan goreng. Masukkan 3 sudu krim masam ke setiap periuk. Teratas dengan herba cincang, bawang putih, masukkan satu daun salam dan lada hitam. Tuangkan air panas rebus ke atas semua bahan sehingga benar-benar merangkumi semua makanan.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan di rak wayar. Masak hidangan pada suhu 170 darjah selama 60 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan periuk selama 15 minit lagi. Hidangkan panas di dalam periuk. Selamat menjamu selera.
