Chicory adalah tumbuhan yang indah dengan bunga kecil berwarna biru terang. Ia tumbuh di mana-mana: di sepanjang jalan, di tempat tidur bunga, di lereng hutan. Kerana fakta bahawa chicory tumbuh secara bebas di alam, orang sering menganggap bahawa itu adalah rumpai. Sementara itu, tanaman ini terkenal dengan kualiti yang bermanfaat. Minuman kopi chicory tidak mempunyai kesan sampingan yang terkenal dengan kopi, dan para pengguna tidak akan menjual rasa yang sedap untuk perkara lain.
Kelebihan chicory
Sejak kebelakangan ini, chicory sering digunakan untuk memalsukan kopi, sehingga beberapa orang masih memiliki sikap negatif terhadapnya. Sementara itu, chicory segera sangat bermanfaat. Ia boleh diminum dengan tekanan darah tinggi, ia dibenarkan bahkan untuk wanita hamil.
Sifat bermanfaat chicory memungkinkan untuk menggunakannya untuk melawan banyak penyakit; ia mengandungi sejumlah vitamin berguna. Minuman ini mempunyai kesan anti-radang, diuretik dan penenang. Tidak seperti kopi, chicory melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah, jadi minuman ini sangat sesuai untuk pesakit hipertensi yang tidak dapat minum kopi.
Sementara itu, chicory semula jadi juga mempunyai kontraindikasi. Anda tidak boleh minum minuman kopi dengan chicory jika anda menderita vena varikos (chicory bahkan lebih melegakannya), mempunyai masalah dengan saluran darah atau berada dalam tahap kegemukan yang serius. Juga, beberapa jenis gastritis akan menjadi alasan untuk menolak keseronokan ini.
Semua kontraindikasi hanya berlaku untuk chicory semula jadi, setiap orang boleh minum minuman segera tanpa sekatan. Itulah sebabnya chicory dianggap sebagai simbol gaya hidup sihat.
Cara memilih chicory
Minuman kopi chicory dibuat dari akar tanaman. Mereka dikeringkan, digiling, dan kemudian dipanggang seperti kopi. Semasa membeli-belah, penting untuk menentukan jenis chicory yang ingin anda makan: segera atau semula jadi.
Chicory semula jadi dijual sebagai akar utuh, dan di sana digiling ke keadaan di mana ia boleh diseduh seperti kopi. Semasa membeli chicory tersebut, pastikan untuk memeriksa tarikh ia dibungkus. Sekiranya bungkusan kedap udara, sifat rasa minuman akan kekal selama satu atau dua tahun, tetapi aromanya semakin pudar. Semakin segar chicory semula jadi, lebih sedap secara semula jadi. Sekiranya anda membeli akar chicory, pastikan ia kering dan berwarna coklat.
Chicory segera serbuk jauh lebih senang disediakan. Minuman ini mengekalkan semua khasiat yang bermanfaat, tetapi mempunyai kesan yang lebih lembut. Sebagai peraturan, chicory larut yang banyak terdapat di pasaran. Sifat rasanya sering kali lebih baik daripada yang semula jadi, kerana telah menjalani proses khas.
Semasa memilih chicory segera, perhatikan penggilingan. Semakin kecil, minumannya lebih baik. Chicory yang baik benar-benar kering dan dijual dalam pembungkusan tertutup. Ini disebabkan oleh fakta bahawa apabila kelembapan masuk ke dalam bungkusan, serbuk dapat mengeras.
Perbezaan antara chicory tanah dan akar adalah yang pertama hanya dituangkan dengan air mendidih, tetapi yang kedua mesti direbus.
Suatu ketika dahulu, minuman chicory agak murah, tetapi hari ini ia lebih mahal daripada kopi. Kadang-kadang ini disebabkan oleh pelbagai aditif, misalnya, ia boleh menjadi ginseng, kayu manis, pinggul mawar, dan lain-lain.
Semasa membeli chicory, rasakan dalam bungkusan. Serbuk "Petrified" atau kehadiran gumpalan di dalamnya menunjukkan bahawa ia disimpan dengan tidak betul.
Ujian terakhir minuman kopi chicory adalah rasanya.
