Terung adalah sayur musim luruh yang indah. Ia dapat digunakan untuk menyiapkan bukan sahaja hidangan yang enak, tetapi juga sihat. Vitamin yang terdapat dalam sayur-sayuran membantu meningkatkan imuniti, menyokong sistem saraf badan, dan oleh itu membantu mengatasi pelbagai keadaan tekanan.
Ia perlu
- - terung - 5 biji.;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak zaitun - untuk menggoreng;
- - krim masam - 3-4 sudu;
- - garam - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Masak terung dalam saiz sederhana. Bilas sayur-sayuran dengan air yang mengalir. Keringkan dengan tuala dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kupas setiap terung, jika suka dengan kulit, jangan kupas. Potong setiap sayur menjadi kiub di atas papan pemotong. Letakkan kosong di dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Bilas telur ayam yang disediakan untuk resipi dalam air suam. Pecahkan sebiji telur sekali gus ke dalam bekas berasingan, masukkan garam, kacau. Tuangkan kepingan terung dengan campuran telur yang sudah siap, campurkan lagi. Biarkan makanan ditutup dengan tuala atau penutup selama 1-2 jam. Selama ini, terung akan mula jus, gelap sedikit.
Langkah 3
Sediakan bawang. Keluarkan kulitnya, bilas dan keringkan dengan tuala. Potongnya menjadi jalur pada papan pemotong.
Langkah 4
Panaskan kuali dengan sedikit minyak zaitun. Minyak bunga matahari boleh digunakan jika dikehendaki. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali yang panas. Goreng hingga kekuningan.
Langkah 5
Setelah bawang, celupkan kepingan terung ke dalam kuali. Rebus makanan dengan api kecil selama 2-3 minit. Kemudian kurangkan panas, tutup produk separuh siap dengan penutup.
Langkah 6
Masak terung berperisa cendawan selama 20-30 minit. Selama ini, produk harus mendapat kerak yang menyelerakan. Ingat untuk mengacau hidangan secara berkala. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan krim masam ke dalam jisim utama, campurkan dengan terung.
Langkah 7
Hidangan asli siap, sejuk, hidangkan.
