Ini adalah hidangan pedas yang direbus dalam sos sayur dengan tomato, yang sangat ringkas dan cepat disediakan. Sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.
Ia perlu
- Dua terung,
- 150 gram champignon,
- dua biji bawang
- 100 ml minyak zaitun
- 50 gram pasli segar
- tiga tangkai thyme,
- 50 gram dill segar,
- sedikit garam
- sedikit lada hitam,
- 150 gram cendawan tiram,
- cengkih bawang putih (anda boleh mempunyai dua ulas - secukup rasa),
- dua lobak merah,
- dua keratan saderi,
- tin tomato dalam tin.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci dua terung dan dipotong menjadi bulatan tebal dan besar. Kami membuat poket kecil di dalam bulatan dengan pisau, kami akan meletakkan daging cincang di dalamnya.
Langkah 2
Memasak daging cincang. Cincang cendawan halus. Kupas dan potong dua bawang. Dalam mangkuk, campurkan cendawan dan bawang, garam dan lada sedikit.
Langkah 3
Panaskan separuh minyak zaitun dalam kuali, goreng champignon cincang halus dan bawang cincang. Masukkan dua tangkai thyme.
Langkah 4
Masukkan satu sudu cendawan cincang ke dalam poket terung.
Langkah 5
Memasak sos. Cincang kasar cendawan tiram, potong saderi menjadi kiub, basuh dan kupas dua wortel kecil, potong.
Langkah 6
Goreng thyme dan cengkih bawang putih yang dicincang halus dalam minyak zaitun panas. Masukkan sayur cincang dan terus goreng selama 5 saat. Kemudian masukkan cendawan tiram.
Langkah 7
Kupas tomato dan potong menjadi kiub kecil (ternyata, semakin kecil semakin baik). Masukkan tomato ke kuali ke cendawan tiram. Didihkan selama tiga minit.
Langkah 8
Untuk membakar, kita memerlukan piring tahan api yang mendalam. Kami mengalihkan terung dengan daging cincang ke dalamnya, tuangkan sos cendawan. Kami bakar di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 9
Taburkan terung yang sudah siap dengan pasli cincang dan dill. Hidangkan di atas meja. Selamat menjamu selera.
