Tidak semua keju dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Walau bagaimanapun, anda boleh melupakannya di kedai, mengagumi pelbagai jenis produk ini. Sekiranya keju disimpan dengan tidak betul, maka penampilan dan rasanya merosot, dan beberapa jenis kering sama sekali. Terdapat beberapa helah yang perlu anda ketahui untuk mengelakkan merosakkan produk ini.
Pembungkusan
Balut keju dan plastik adalah perkara yang tidak sesuai. Produk ini mempunyai sifat organisma hidup - bernafas, berpeluh dan usia. Pembalut plastik akan menghilangkan keju dari keupayaannya untuk bernafas, dalam hal ini keju akan kehilangan rasa. Tetapi mungkin ada pilihan yang lebih buruk apabila keju menjadi inkubator untuk bakteria berbahaya. Plastik juga merupakan bekas yang tidak sesuai untuk menyimpan produk ini. Pilihan pembungkusan yang ideal adalah kertas perkamen. Oleh itu, sebaik sahaja pulang dari kedai, kami memindahkan keju polietilena ke perkamen. Harus diingat bahawa setiap bahagian dibungkus secara berasingan.
Peti sejuk
Sekiranya rumah itu tidak mempunyai bilik bawah tanah untuk menyimpan wain dan keju, maka hanya peti sejuk yang boleh dijadikan alternatif. 6 - 8 darjah adalah suhu yang sesuai untuk keju. Sekiranya suhu lebih rendah, maka keju mungkin mati. Keju beku akan hancur apabila dimakan. Produk ini juga tidak menyukai perubahan suhu, dalam keadaan seperti itu kehilangan kualitinya. Oleh itu, rak bawah peti sejuk adalah tempat terbaik untuk menyimpan keju. Dan tempat yang sesuai adalah menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Sekiranya berlaku bahawa tidak ada peti sejuk di dalam bilik, maka keju mesti dibungkus dengan serbet linen yang dibasahi dengan sedikit air masin. Tempat menyimpan keju tidak boleh terkena cahaya matahari.
Kerak bumi
Keju ditutup dengan kerak untuk perlindungan dan rasa. Oleh itu, tidak wajar membuang kerak sebelum waktunya. Anda perlu memahami bahawa memotong keju terlebih dahulu juga tidak berbaloi untuk mengelakkan pengeringan. Anda perlu memotong seberapa banyak yang anda boleh makan.
Jangka hayat
Di rumah, keju keras boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu, maksimum - 10 hari. Keju lembut disimpan tidak lebih dari tiga hari. Keju yang diproses, jika bungkusan terbuka, tidak akan kering dan tidak akan hilang selera dalam masa dua hari. Oleh itu, semasa pergi ke kedai, anda perlu menahan diri dari godaan dan hanya membeli jumlah produk yang diperlukan.
