Di seluruh dunia, cendawan yang paling biasa adalah champignon. Untuk makanan, ia paling kerap ditanam secara buatan. Champignon dapat disiapkan dengan pelbagai cara: mereka boleh disumbat, direbus, direbus, dipanggang, acar dan asin. Dan sup dan sos dari mereka sangat mengagumkan.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menyimpan cendawan segar tidak lebih dari empat hari. Seperti cendawan lain, champignon tidak boleh dicuci terlebih dahulu, tetapi hanya sebelum dimasak. Untuk mengekalkan kesegaran, cendawan dibungkus dengan kertas atau diletakkan di dalam bekas plastik, dan kemudian di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Sekiranya cendawan beku, maka ia dimasak tanpa pencairan, jika tidak, akan menjadi hitam.
Langkah 3
Sebelum memasak, champignon dibersihkan dengan baik dari kotoran dan serpihan, kemudian dibasuh di bawah aliran air mengalir sejuk. Anda tidak perlu merendam cendawan ini, kerana, setelah menyerap air, ia akan menjadi berair dan tidak sedap.
Langkah 4
Cendawan liar putih sangat sesuai untuk sup dan sos, kerana sangat harum dan mempunyai bau cendawan yang menyenangkan. Tetapi apabila digoreng, ia menjadi agak kering, jadi kaedah memasak ini bukanlah yang terbaik untuk mereka.
Langkah 5
Champignon berbudaya putih sangat serba boleh dan sesuai dengan hidangan sayur-sayuran dan daging.
Langkah 6
Champignon mempunyai aktiviti antitumor dan antibakteria. Penggunaannya akan membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Asid pantotenik yang terdapat di dalam cendawan ini akan membantu mengurangkan keletihan.
