Makanan dalam tin adalah salah satu komponen masakan rumah. Semasa musim menuai, banyak suri rumah mengumpulkan sebotol hadiah alam. Tunduk pada teknologi penyediaan, kekosongan ini pada musim sejuk berfungsi sebagai alat bantu memasak yang sangat baik dan sumber vitamin tambahan. Bagaimana cara menyimpan produk buatan sendiri dan makanan dalam tin yang disediakan secara perindustrian?
Arahan
Langkah 1
Keluarkan makanan dalam tin dari tin. Makannya segera atau gunakannya dalam masakan. Pindahkan sisa makanan dalam tin ke balang kaca dengan penutup yang ketat. Simpan balang ini di dalam peti sejuk. Susu pekat boleh disimpan dengan cara ini selama tiga hari, daging dan ikan dalam tin - 48 jam.
Langkah 2
Simpan sayur-sayuran, daging dan ikan dalam tin yang disterilkan di tempat kering yang sejuk. Ia mesti berventilasi dengan baik. Suhu optimum di dalam bilik di mana benda kerja disimpan hendaklah dari 0 hingga +15 darjah. Dengan kelembapan yang tinggi di dalam bilik, penutup logam akan mula berkarat dan produk yang ditutup dengannya akan merosot.
Langkah 3
Jangan simpan benda kerja berhampiran pemanas. Sirap, pengawet dan jem yang disimpan di tempat yang panas akan bertukar menjadi coklat. Dalam sayur-sayuran dalam tin pada suhu penyimpanan yang tinggi, vitamin akan hancur dan proses penapaian mungkin berlaku.
Langkah 4
Jangan biarkan suhu penyimpanan bahan kerja turun di bawah 0 darjah. Apabila beku, kandungan balang akan mengembang dan mungkin pecah. Apabila dibekukan, sediaan manis digula-gula, buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi lembik.
Langkah 5
Elakkan perubahan mendadak dalam suhu penyimpanan makanan dalam tin. Ia juga memberi kesan negatif terhadap rasa.
Langkah 6
Jangan simpan makanan dalam tin di tempat yang terang. Ini akan menyebabkan perubahan warna kekosongan dan penurunan jumlah vitamin. Tempat menyimpan makanan dalam tin harus digelapkan. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, rak di dalam almari.
