Tartiflette adalah hidangan Perancis setiap hari. Ia disediakan dari produk yang selalu ada: kentang, keju, daging asap. Saya cadangkan cuba membuat tartiflet mengikut resipi asal.
Ia perlu
- - payudara salai - 400 g;
- - kentang - 300 g;
- - Keju Reblochon - 250 g;
- - bawang - 2-3 bawang;
- - wain putih kering - 200 ml;
- - mentega - 1 sudu besar. l.;
- - garam - secubit;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Bilas kentang dengan air, rebus dalam air masin hingga separuh masak (kentang harus sedikit kasar). Sejukkan. Kupas dan potong kepingan setebal 5 milimeter.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong kiub kecil. Goreng bawang dalam mentega hingga lut (2-3 minit).
Langkah 3
Potong brisket salai menjadi kiub dan masukkan bawang, goreng campuran selama 5 minit lagi.
Langkah 4
Potong keju menjadi kiub.
Langkah 5
Griskan hidangan penaik dengan mentega. Masukkan separuh kentang cincang di bahagian bawah, masukkan separuh isi bawang goreng dengan brisket dan separuh keju di atasnya, garam dan lada. Ulangi lapisan dalam urutan yang sama sekali lagi.
Langkah 6
Tuangkan wain putih ke atas pinggan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit. Hiaskan hidangan siap dengan ramuan segar dan hidangkan. Hidangan sudah siap.
