Makanan panggang cincang adalah kaedah terbaik untuk memuaskan rasa lapar anda tanpa membanjiri badan anda. Terdapat banyak pilihan untuk produk doh dan memerlukan sedikit masa untuk menyediakan beberapa hidangan.
Untuk penaik sederhana, anda boleh menggunakan pelbagai jenis doh, dari ragi hingga pasta puff. Langkah pertama dalam seni kuliner jenis ini paling baik dilakukan dengan mengulangi semua langkah demi langkah.
Resipi klasik untuk membuat samsa buatan sendiri
Produk tepung mempunyai rasa yang sangat baik dan, pada masa yang sama, mengandungi banyak nutrien. Samsa buatan sendiri mungkin menjadi alternatif lengkap untuk makan siang, kerana sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
Untuk adunan, anda memerlukan tepung gandum (0,5 kg), mentega (kira-kira 100 g), air minum biasa (250 ml), satu sudu teh garam dan satu telur ayam.
Untuk pengisiannya, perlu menyediakan daging cincang terlebih dahulu (0,6 kg), bawang putih (2 biji.), Setengah sudu teh garam dan lada hitam secukupnya (atau campuran lada).
Penyediaan:
Doh untuk samsa harus sama persis dengan ladu. Untuk melakukan ini, tambahkan air garam ke tepung yang diayak, uli jisim dengan baik dan biarkan produk separuh siap berehat selama kira-kira setengah jam.
Seterusnya, anda harus mula menyediakan pengisian untuk hidangan masa depan. Satukan daging cincang dengan bawang, garam dan lada cincang halus.
Setelah doh siap, debu permukaan meja dengan tepung sehingga tidak ada yang melekat padanya, dan gulungkan jisimnya dalam lapisan nipis. Lapiskan adunan dengan mentega (anda boleh mencairkannya terlebih dahulu) dan putar menjadi sosej. Untuk kegunaan lebih lanjut, potong adunan menjadi beberapa bahagian dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
Selepas masa ini, angkat doh dan gulungkan kek. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka gambar akan kelihatan di permukaannya. Untuk membuat samsa buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga indah, letakkan kuih dengan corak ke bawah. Letakkan pengisian daging pada setiap kepingan doh yang digulung dan sambungkan hujung tortilla dengan teliti.
Letakkan samsa di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Gris setiap produk dengan telur dan letakkan di dalam ketuhar. Jangan lupa memanaskannya hingga 200 darjah. Masa memasak adalah 30-40 minit.
Pasta Crimea buatan sendiri
Nilai resipi ini adalah bahawa ia adalah sederhana dan sangat senang memasak pastri. Untuk melakukan semuanya dengan betul, beli semua yang anda perlukan terlebih dahulu dan mulakan memasak.
Bahan-bahan:
Doh memerlukan tepung gandum (500 g), air (250 ml), minyak sayuran (30 ml) dan secubit garam. Untuk pengisiannya, masak daging lembu (380 g), ramuan segar (secukupnya, sekumpulan), air, garam dan rempah.
Penyediaan:
Ayak tepung, tuangkan air garam ke dalamnya dan tambahkan satu sudu minyak sayuran. Doh akan berketumpatan sederhana, kacau dengan sudu. Selepas itu, uli dengan tangan selama 7-10 minit. Produk separuh siap siap secara luaran akan agak curam, tetapi kurang daripada pada ladu. Biarkan berehat selama setengah jam.
Pada masa ini, potong herba segar, kacau daging cincang, tambahkan rempah secukup rasa, garam, lada dan sedikit air rebus. Kemudian - kacau.
Gulung sosej dari adunan siap. Potong ke dalam sekumpulan kepingan kecil. Uleni setiap bahagian selama dua minit dan sisihkan. Gulungkan kepingan adunan ke dalam lapisan dan masukkan jumlah daging cincang yang diperlukan pada separuh dari setiap bahagian. Tutup pengisian dengan separuh yang lain dan pasangkan tepinya dengan garpu.
Letakkan wajan di atas dapur dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng pasta yang dihasilkan selama beberapa minit di setiap sisi. Selepas itu, letakkan di atas tuala kertas dan biarkan minyak mengalir. Pastri Crimean buatan sendiri sudah siap!
Pai cincang malas
Apabila anda perlu memasak hidangan dengan cepat dan menggunakan minimum produk, pai malas dengan pengisian daging akan menyelamatkan nyonya rumah. Makanan yang dipanggang sangat sedap dan disukai oleh para tetamu. Pai boleh dihidangkan panas dan sejuk.
Bahan-bahan:
Untuk membuat pai, gunakan pastri puff yis siap pakai (450 g). Anda juga memerlukan daging cincang (400 g), bawang (2 biji.), 2-3 ulas bawang putih, lada hitam (setengah sudu teh), garam dan sebiji telur untuk mengisar pai.
Penyediaan:
Ambil pasta puff yis siap pakai, gulungkannya ke lapisan setebal 3-4 mm. Potong segi empat tepat yang dihasilkan menjadi jalur selebar 8 cm.
Parut bawang pada parutan sederhana, gabungkan dengan daging cincang, garam dan lada dan masukkan bawang putih, cincang melalui mesin penekan.
Letakkan jumlah daging cincang yang diperlukan pada setiap jalur dan cubit doh di sepanjang tepinya. Debu sedikit permukaan meja dengan tepung. Pusingkan jahitan pai yang dihasilkan ke bawah dan potong 2 hingga 3 cm.
Letakkan produk separuh siap pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Pastikan menyikat permukaan dengan telur yang dipukul agar pai menjadi coklat keemasan. Masa memasak: lebih kurang 20-25 minit.
Putih malas pada kefir
Setiap nyonya rumah harus mempunyai hidangan biasa yang boleh digunakan untuk memberi makan kepada para tetamu dengan enak dan tidak menghabiskan banyak masa untuk menyiapkannya. Orang kulit putih yang malas akan selalu membantu.
Bahan-bahan:
Ambil 2 cawan kefir, setengah sudu teh soda, garam dan gula, daging cincang (400 gr), lada hitam secukup rasa, herba jika dikehendaki, minyak sayuran untuk menggoreng.
Penyediaan:
Sebelum digunakan, panaskan kefir hingga suhu sekitar 30 darjah sehingga panas, tetapi tidak panas. Masukkan garam, soda dan gula ke dalam bekas, kacau. Ayak tepung beberapa kali dan masukkan kefir. Uleni doh sehingga tidak ada gumpalan. Konsistensi adunan siap mestilah berjisim sama dengan krim masam.
Ambil kuali bersaiz sederhana, panaskan dan sikat dengan minyak sayuran. Masukkan adunan dengan satu sudu besar, daging cincang di tengahnya. Letakkan bahagian kedua adunan di atas daging cincang dengan sudu yang sama. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Hidangkan putih malas panas!
Pai daging cincang dalam periuk perlahan
Multicooker dalam rumah tangga moden adalah perkara yang perlu. Dengan bantuannya, anda boleh memasak hampir semua hidangan dengan enak. Pai dengan daging cincang dalam periuk perlahan tidak disediakan dengan cepat, kerana ini anda harus menunggu sekurang-kurangnya satu jam. Tetapi, pada masa yang sama, rasa makanan yang telah dipanggang akan hampir lebih baik daripada analog dari oven.
Bahan-bahan:
Tepung gandum (300 gr), susu (250 ml), mentega (40 gr), daging cincang (300 gr), bawang (1 pc.), Satu sendok teh ragi kering, minyak sayuran (1 sudu besar), garam, lada hingga rasa.
Penyediaan:
Satukan tepung, susu yang sedikit suam, mentega (pra-dibawa ke suhu bilik), minyak sayuran, garam, ragi. Kacau adunan, jangan terlalu curam. Tutup dengan pelekat dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Pada masa ini, ambil daging cincang, tambahkan bawang cincang, garam, lada dan air ke dalamnya. Kacau.
Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi dua bahagian. Masukkan sebahagian besar ke dalam periuk perlahan. Letakkan daging cincang di atas adunan dan tutup dengan separuh yang tinggal. Cubit tepinya, sikat dengan telur yang dipukul, tutup penutup multicooker dan hidupkan mod "bakar" selama 1 jam. Setelah selesai, putar kek ke seberang dan biarkan dalam mod yang sama selama 15-20 minit lagi. Hidangkan sebagai makanan yang berdiri sendiri. Selamat menjamu selera!
