Pasta mungkin merupakan hidangan masakan Itali yang paling tradisional, yang secara tradisional disediakan dari apa-apa jenis pasta dan sos atau kuah asli. Sebagai peraturan, hidangan itu mendapat namanya dari nama sos dengan nama yang sama, yang merupakan sebahagian daripada resipi.
Ia perlu
- -350 g pasta
- -3 sudu besar minyak zaitun
- -1 sudu besar cuka wain merah
- -50 g parmesan
- - 2 biji. cendawan portobello (boleh diganti dengan cendawan biasa)
- - pasli, thyme, bawang putih, lada, garam
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200-210 darjah, lekatkan loyang dengan kerajang dan sikat dengan minyak zaitun dengan ringan. Letakkan penutup cendawan di atasnya, taburkannya dengan cuka minyak dan wain, musim dengan garam dan lada. Balikkan penutup dan reneh di dalam ketuhar selama 30 minit.
Langkah 2
Pada masa ini, rebus air secukupnya, garam sedikit dan masak pes. Ikuti masa memasak yang ditunjukkan pada bungkusan pasta. Setelah mengalirkan air, biarkan sedikit kuah untuk kemudian. Keluarkan cendawan siap dari oven dan potong menjadi kepingan sederhana.
Langkah 3
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang putih dan thyme, reneh selama beberapa minit sehingga bawang putih lembut. Kemudian masukkan cendawan cincang, pasta dan pasli cincang dan reneh sedikit. Untuk kepedasan, taburkan pasta yang sudah siap dengan cuka dan taburkan dengan Parmesan parut.
