Yoghurt adalah produk yang lazat dan sihat, dan yogurt buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan apa yang anda boleh beli di kedai. Sedikit yang tahu bahawa membuat yogurt di rumah adalah sangat mudah. Cuba lakukan ini, maka setiap hari anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan produk susu masam yang segar dan lazat.
Ia perlu
-
- 1 liter susu kandungan lemak;
- 2 sudu besar yogurt yang dibeli di kedai
- lebih baik daripada semula jadi.
Arahan
Langkah 1
Rebus susu. Anda boleh mengambil susu dengan kandungan lemak apa pun, lebih gemuk, yogurt lebih pekat dan tebal. Hanya pinggan yang sangat bersih yang sesuai untuk membuat yoghurt supaya bakteria yang tidak diperlukan tidak masuk ke dalamnya.
Langkah 2
Sejukkan susu hingga suhu sekitar 45 darjah. Untuk melakukan ini, anda boleh mengeluarkannya ke dalam sejuk atau memasukkan periuk dengan susu panas dalam jumlah yang lebih besar, dengan air sejuk. Anda boleh memeriksa suhu susu dengan jari kelingking anda. Sekiranya merendam susu selama 10 saat, suhunya betul.
Langkah 3
Masukkan yogurt yang dibeli di kedai ke dalam susu suam untuk dijadikan masam. Ia mestilah pada suhu bilik. Kacau hingga sebati. Boleh disebat dengan pukul.
Langkah 4
Tutup periuk dengan penutup, balut dengan baik. Anda boleh meletakkan periuk di atas radiator atau sumber haba yang lain. Susu harus disejukkan selembut mungkin. Selama ini, yogurt akan menebal. Ia akan memakan masa selama lapan jam, lebih baik meninggalkan yogurt semalaman. Selama ini, lebih baik jangan memindahkan periuk, jangan kacau isinya.
Langkah 5
Selepas lapan jam, yoghurt sudah siap. Ia perlu diletakkan di dalam peti sejuk. Ia akan menebal semasa sejuk. Anda perlu menggunakan yogurt dari periuk dengan lembut, dengan sudu bersih, tanpa kacau.
Langkah 6
Yogurt buatan sendiri yang disediakan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Selama ini, ia akan menjadi lebih enak, lebih tebal dan sihat. Anda boleh menambahkan buah beri atau buah kegemaran anda, segar atau kalengan, ke dalam yogurt secukupnya, dengan memotongnya menjadi kepingan kecil. Untuk menyediakan bahagian baru yoghurt, anda boleh menggunakan yoghurt buatan sendiri yang sudah siap, tetapi sebaiknya tidak lebih dari sepuluh kali, kemudian tambahkan lagi yogurt yang dibeli di kedai.
