Dalam rangkaian sayur-sayuran beku, kembang kol beku selalu dijual. Orang membelinya dengan rela hati, walaupun tidak sukar untuk membuat stok seperti itu sendiri apabila kubis ini dijual dengan banyaknya di pasaran pada musim tersebut.
Ia perlu
- Kembang kol, pucuk Brussels atau kohlrabi;
- Pembekuan cepat beku (-18 ° C);
- Bekas atau beg simpanan peti sejuk.
Arahan
Langkah 1
Letakkan kembang kol di atas meja pemotong dan angkat daun hijau tua.
Bahagikan kepala kubis secara perlahan ke dalam perbungaan individu (ayam jantan). Keluarkan batang kasar yang berlebihan, tinggalkan hanya 1.5-2 cm dari perbungaan.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan bunga kembang kol dalam bahagian kecil dalam air mendidih dan tumis di dalamnya selama tidak lebih dari 3 minit.
Langkah 3
Gunakan sudu berlubang untuk menyebarkan setiap bahagian kubis ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Selepas itu, disarankan untuk menyebarkannya pada tuala dapur yang bersih hingga kering.
Langkah 4
Susun perbungaan kubis kering air menjadi bahagian untuk satu memasak dan letakkan di dalam beg atau bekas untuk disimpan di dalam peti sejuk
Susun kubis yang disediakan dengan cara ini di dalam peti sejuk, tanpa menumpuknya, sehingga pembekuan berlaku secepat mungkin.
Anda boleh menyimpan kubis dengan cara ini sepanjang musim sejuk.
