Cuka adalah pengawet semula jadi dan asid makanan. Ini menerangkan pelbagai aplikasi produk ini di rumah tangga. Cuka anggur digunakan bukan hanya untuk pengawetan, tetapi dapat meningkatkan rasa penyediaan atau hidangan.
Ia perlu
ramuan segar, halia, kulit lemon, lada merah
Arahan
Langkah 1
Gunakan cuka wain putih sebagai hiasan salad, sos dan perap untuk hidangan ikan dan sayur-sayuran. Gunakan cuka anggur merah untuk permainan cuka, domba, daging lembu dan cuka pedas.
Langkah 2
Sediakan cuka pedas: ambil cuka wain merah, masukkan herba (dill, bawang putih, pasli, saderi, kemangi, atau campuran rempah) di dalamnya, biarkan hingga satu hingga dua minggu pada suhu bilik.
Langkah 3
Beri cuka rasa manis atau tajam yang anda mahukan dengan menambahkan sedikit kayu manis atau lada merah. Serai lemon, halia memberikan rasa yang menyenangkan (semua ramuan dan rempah harus ditutup sepenuhnya dengan cuka). Gunakan untuk meningkatkan rasa salad, vinaigrette, sos, perap.
Langkah 4
Gunakan cuka balsamic dan bukannya wain merah dalam semua resipi di mana wain merah ada.
Langkah 5
Gunakan cuka (3%) untuk mengasamkan, rempah, memulihkan atau meningkatkan warna. Soda, dihiris dengan cuka, ditambahkan ke roti pendek, adonan pancake untuk membuatnya hancur.
Langkah 6
Membasmi papan dapur dengan cuka: basuh dan lap dengan kain yang dicelupkan ke dalam cuka, kemudian bilas lagi dengan air.
Langkah 7
Keluarkan bau dari peralatan memasak aluminium dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dengan sedikit cuka. Keluarkan karat dari pinggan perak dan tembaga: lap dengan kain lembut yang dicelupkan ke dalam cuka. Tuangkan beberapa tetes cuka ke dalam wajan baru sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya untuk mengelakkan pembakaran dalam kuali baru. Masukkan 2-3 tetes cuka ke telur dadar atau telur hancur untuk mengelakkannya terbakar.
Langkah 8
Untuk mustard yang lebih sedap, cairkan dengan air suam dan tambahkan sedikit cuka. Tambahkan ke daikon parut untuk menghilangkan kepahitannya. Taburkan cuka pada ikan rebus untuk menghilangkan bau amis.
Langkah 9
Tambahkan beberapa tetes cuka ke nasi semasa mendidih, untuk jangka hayat yang lebih lama.
