Tujuh puluh peratus cuka disebut pati. Ia jarang digunakan dalam masakan kerana kepekatan asid asetiknya yang tinggi. Penyelesaian yang paling biasa digunakan adalah sembilan peratus.
Tidak sukar untuk membuat larutan 9% dari cuka 70%. Untuk melakukan ini, anda memerlukan air dan pengetahuan mengenai perkadaran yang diperlukan.
Teknik kaca muka
Segelas kaca mengandungi 17 sudu cecair. Untuk mendapatkan segelas cuka 9%, anda perlu menuangkan segelas air penuh, dan kemudian tambahkan hanya dua setengah sudu cuka ke dalamnya.
Kaedah ini bagus jika anda tidak mempunyai sebotol cuka penuh atau anda tidak memerlukan banyak pati.
Kaedah sejagat
Anda boleh menyediakan penyelesaian yang diperlukan hanya dengan menggunakan satu sudu besar. Untuk menyediakan larutan cuka 9% dari pati 70%, anda perlu mencairkan satu sudu cuka dengan 7 sudu air. Untuk dua sudu cuka, anda memerlukan 14 sudu air dan sebagainya.
Sekiranya anda memerlukan banyak pati, maka sebotol keseluruhan larutan 70% juga boleh dicairkan 1 hingga 7. Contohnya, jika terdapat 200 ml zat dalam sebotol asid, anda memerlukan air tujuh kali lebih banyak, iaitu, 1400 ml. Hasilnya, anda akan mendapat hampir satu setengah liter larutan cuka 9 peratus.
Petua Penting
Sekiranya anda mencairkan intinya, maka tentukan terlebih dahulu di mana penyelesaian yang dihasilkan. Sentiasa tuangkan jumlah air yang betul terlebih dahulu kerana lebih senang digunakan. Sekiranya anda menuangkan jumlah air yang salah, anda boleh memasukkannya ke dalam singki tanpa mengalami corong dan bau yang tidak menyenangkan.
Semasa bekerja dengan asid, anda harus selalu memakai sarung tangan getah, kerana persekitaran yang berasid merosakkan kulit. Sekiranya cuka masuk ke mata anda, jangan panik - segera bilas mata anda dengan banyak air.
Seperti yang anda lihat, membuat larutan cuka yang mengandungi 9 persen asid dari 70 peratus intipati tidak begitu sukar. Perkara utama adalah tidak melupakan langkah keselamatan dan ingat nisbah 1 hingga 7 - 1 bahagian cuka dan 7 bahagian air.
