Hati adalah produk sampingan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Pelbagai hidangan boleh disediakan dari organ ini. Hati digunakan dalam makanan bayi, disarankan untuk menggunakannya untuk meningkatkan hemoglobin.
Arahan
Langkah 1
Semasa memilih di pasaran, sentuh produk dengan tangan anda. Hati yang baik lembap, tidak melekit. Warnanya bergantung pada jenis jeroan. Daging sapi adalah yang paling gelap, ada filem di atasnya, tidak ada cengkerang di hati babi. Hati berwarna terang mungkin menunjukkan bahawa ia telah direndam, atau mungkin telah diambil dari binatang tua. Mintalah penjual pisau, menembusi produk dan melihat warna darah yang mengalir keluar. Sekiranya ia berwarna merah - anda boleh membeli - produknya segar.
Langkah 2
Menghidu hati. Aroma yang menyenangkan berasal dari produk berkualiti; semestinya tidak ada bau masam dan bau yang tidak menyenangkan. Lihatlah dari semua pihak, anda harus mencari stigma yang disediakan oleh perkhidmatan khas yang memeriksa barang sebelum menjual.
Langkah 3
Ambil hati di tangan anda. Bagus - mempunyai permukaan yang berkilat, seragam, licin. Kehadiran coretan dibenarkan, yang bukan merupakan tanda produk rosak.
Langkah 4
Tanya penjual mengenai usia haiwan yang akan anda beli. Sebagai peraturan, jeroan sapi berwarna coklat muda dan memiliki struktur yang longgar. Pada daging babi - terdapat corak dalam bentuk rhombus. Ukuran maklumat mengenai usia haiwan tidak akan memberi anda. Hati boleh menjadi kecil pada orang dewasa, misalnya, jika sakit.
Langkah 5
Keluarkan hati beku dari dulang simpanan dan periksa bungkusannya. Ia tidak boleh rosak, periksa tarikh luput, biasanya ia ditunjukkan di belakang. Lihat apa warna produk. Ia harus seragam, tanpa tompok kelabu dan bintik-bintik gelap.
Langkah 6
Pilih hati ikan kod dari balang, tarikh pembuatannya ditutup pada penutupnya. Goncangkan bekas, tidak boleh ada suara gemerik.
