Buah ara sering dijumpai di kedai, tetapi mungkin ada masalah dengan pilihannya. Memilih buah ara dengan betul, berdasarkan tanda luaran.
Apa itu buah ara?
Pokok ara, atau juga disebut pohon ara, tumbuh terutamanya di garis lintang selatan. Ia ditanam di negara-negara seperti Georgia, Azerbaijan, Armenia, India, Iran, dan juga di beberapa negara Asia. Di selatan Rusia, buah ara tumbuh di Crimea dan di pantai Laut Hitam. Buah ara dihargai kerana kandungan unsur surih dan vitamin yang tinggi. Ia mempunyai pulpa manis yang sukar dibandingkan dengan yang lain.
Di rak Rusia, anda boleh menemui kira-kira 8 jenis buah ara. Semuanya berbeza dari segi penampilan, ukuran dan rasa. Buah ara mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia mengandungi vitamin B, vitamin C dan A, dan juga kaya dengan sebilangan besar unsur surih. Buah ara menduduki peringkat pertama kalium, yang bermanfaat bagi penghidap penyakit kardiovaskular. Juga, pengambilan buah ara secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, yang akan memberi kesan positif pada tubuh orang tua. Berkat unsur jejaknya yang kaya, ia boleh dimakan oleh kanak-kanak dan wanita hamil.
Bagaimana buah ara berakhir di kedai?
Buah ara masak yang hanya dipetik dari pokok disimpan selama tidak lebih dari 24 jam, setelah itu mereka mulai masam. Jangka hayat dapat ditingkatkan menjadi satu minggu jika buah ara disimpan pada suhu +2 - +4 darjah di dalam peti sejuk. Agak sukar untuk mengangkut buah ara ke kawasan penempatan yang jauh dari tempat tumbuh. Buah ara sering dituai tidak masak, akibatnya buahnya kehilangan rasanya, tetapi ada pengecualian. Walaupun terdapat semua nuansa di atas, masih ada kemungkinan untuk mencari buah ara yang enak di kedai.
Bagaimana memilih?
Apakah perkara pertama yang perlu diperhatikan semasa memilih buah ara?
- Ketika ditekan, buahnya harus lembut, dan kulitnya tidak boleh lepas, kerana kulitnya dipisahkan dari buah yang sudah terlalu matang. Proses pengoksidaan boleh bermula di dalam.
- Anda perlu menghidu buah ara. Sekiranya anda menghidu rasa masam, maka proses penapaian sudah bermula. Buah ara seperti ini tidak wajar dibeli.
- Kehadiran acuan juga dianggap sebagai tanda buruk, jadi kami memotong sisi buah seperti itu.
- Kulit buah ara mestilah matte dan tidak licin disentuh. Warna kulit boleh dari kuning muda hingga biru tua, bergantung pada ragamnya. Secara umum, varietas berkulit biru tua lebih sedap rasanya.
- Setetes resin yang mengeras di atas buah adalah petanda baik - ini adalah tanda kematangan.
- Anda perlu mengelakkan buah ara yang sudah dibuka, dan juga buah-buahan yang mengalami kerosakan mekanikal.
Kriteria asas ini akan membantu anda memilih buah ara yang baik. Tetapi buah ara yang benar-benar enak dan matang hanya dapat dirasakan di tempat pertumbuhannya, dalam bentuk yang baru dituai.
